He aquí cómo hacer guacamole. Una buena noticia sobre el guacamole es que puede ser muy creativo: inténtelo tal como está, luego ajuste la cantidad de salsa de pimienta, lima, sal y pimienta que agregue. También puede agregar muchos otros ingredientes: tomates picados, cilantro, ajo, trozos de fruta, ¡todo vale!

Antes de comenzar, asegúrese de que su aguacate esté maduro. A menudo los aguacates en la tienda son duros como una roca. Querrás asegurarte de que sea un poco suave al tacto. Si es duro como una roca, manténgalo en la encimera y revíselo diariamente para ver si está maduro.

Este instructivo requiere un cuchillo para cortar un aguacate por la mitad. Si el chef no se siente cómodo con un cuchillo afilado, pida a un chef que esté acostumbrado a los cuchillos cortar el aguacate por la mitad antes de comenzar.

Suministros:

Paso 1: Prepara tu espacio y reduce a la mitad el aguacate

Antes de comenzar, asegúrese de tener suficiente espacio para trabajar. Encuentra los ingredientes y el equipo que necesitarás:

Equipo:

• Recipiente de mezcla pequeño (idealmente lo suficientemente grande para mezclar todos los ingredientes, pero también para servir)
• Cucharas medidoras
• Cuchara para mezclar
• Masher de papa (opcional pero hace que el guacamole sea suave)
• Estera o bloque de corte
• Cuchillo afilado para rebanar aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate (s) maduro (debe dar un poco cuando aplique presión sobre la piel)
• jugo de lima
• salsa picante
• sal
• pimienta

Con un cuchillo afilado, corte su aguacate por la mitad, asegurándose de que ninguno de sus dedos esté en el camino del cuchillo.

Paso 2: Exprime los contenidos del aguacate

Exprima el contenido de su aguacate en un tazón mezclando la piel del aguacate y aplastando las tripas de aguacate en el tazón. Si su aguacate es demasiado firme, use una cuchara para recoger las tripas de aguacate en un tazón.

Paso 3: Añadir los condimentos de aguacate

Agregue los siguientes ingredientes en el tazón. Puede más o menos de cada ingrediente basado en su propio gusto.

• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de salsa picante
• un batido o dos de pimienta

Si está utilizando dos aguacates, deberá DOBLAR (x2) cada uno de los elementos anteriores.

Si está usando tres aguacates, necesitará TRIPLE (x3) cada uno de estos artículos.

Paso 4: Mezclar bien

Mezcle su aguacate y especias, ya sea con un triturador de papas o una cuchara. Es posible que deba golpear el utensilio en el borde del tazón para liberar el guacamole adherido (o usar una segunda cuchara para liberar el guacamole del utensilio).

Paso 5: Añadir en Extras

Mezcle suavemente todos los ingredientes que le gusten en su guacamole.Aquí, hemos agregado el pico de gallo preparado (tomate, cebolla, pimiento y cilantro picados). ¡Ser creativo!

Paso 6: Servir y disfrutar

Vierta la cantidad de chips de tortilla que cree que necesitará en un recipiente o canasta forrada con una servilleta. Servir junto con el tazón de guacamole, ya sea como acompañamiento a la cena o como un refrigerio. ¡Disfrutar!

Paso 7:

Paso 8: