Saludable, sabroso, y se mantiene bien en la nevera.

Suministros:

Paso 1: Picar los Veggies "mojados"

El truco para obtener una ensalada que no esté empapada es picar y salatar sus vegetales densos en agua y dejarlos reposar por unas horas para extraer la humedad. Saque las semillas de su pepino antes de cortarlas.

Paso 2: Hacer el Cous Cous

Hierva agua o caldo y agregue cualquier especia que le emocione. Usé curry, comino y chile rojo. En el punto de ebullición, agregue el cous cous, revuelva para que no haya bolsillos secos, cubra y deje reposar. Deje que se apague el quemador durante 5 minutos y luego espolvoree con un tenedor.

Paso 3: Picar los Veggies "secos"

Estoy usando apio y rábanos, pero puedes agregar cualquier cosa que te haga feliz.

Paso 4: Picar y Juice los Aromáticos

Limón, aceitunas, y perejil.

Paso 5: Un favorito personal … Pimiento Asado de Anaheim

A la parrilla durante unos minutos, picar, tirarlo en la olla.

Paso 6: Termina con un poco de aceite de oliva y más especias

Revuelva todo, agregue un chorrito de aceite, pimienta, curry, cúrcuma, ajo. Deje que se siente y hable en la nevera durante unas horas antes de servir.