Organicé un baby shower con temática de sirenas con los colores verde azulado y lavanda. Este instructivo te muestra cómo hacer este pastel temático.

Enumeraré los ingredientes durante cada paso del proceso de decoración. Pero aquí está la lista principal:

Guantes sin látex, Tinte de color neón, Convite crujiente de arroz (el tamaño de una sola porción está bien)

1 - Paquete de 16 oz de mini malvaviscos

2 bolsas de 2 libras de azúcar de confitería

1 1/2 tazas de manteca

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de leche

3 cajas de bizcocho blanco (+ huevos, aceite, agua)

1/4 taza de azúcar

Jarabe de maíz ligero

1 y 1/2 taza de mantequilla

Masa de azúcar Wilton Shape-and-Amaze

Tacos de madera o pinchos

Círculos de pastel de cartón

Base de pastel

Alfombras de silicona

Cilindro de algun tipo

Suministros:

Paso 1: Fondant

Puedes hacer algunas de las piezas de decoración antes de tiempo. Comencé con el fondant de malvavisco. Aquí haremos escalas que se aplicarán a la torta.

Puedes reducir la receta a la mitad si no necesitas un lote completo. Se almacena bien si desea hacer algo más en las próximas semanas.

Reunir:

Colorante alimentario neón colores

1 - bolsa de 16 oz de malvaviscos

2 libras de azúcar de confitería (esto generalmente viene en una bolsa de 2 libras)

2 - cucharadas de agua

1/2 taza de manteca vegetal

1 - cucharadita de sabor a vainilla

Tazón de vidrio

Engrasar el bol y la espátula con manteca vegetal. No duele engrasar la superficie en la que estarás trabajando.

Vierta los malvaviscos y el agua en un tazón, luego colóquelos en el microondas durante un minuto aproximadamente. Revuelva bien durante aproximadamente un minuto. Continúe en el microondas a alta temperatura en intervalos de 30 segundos hasta que todos los malvaviscos se derritan.

Agregue agua y vainilla a los malvaviscos derretidos.

Agregue la mitad de la bolsa de azúcar en polvo y mezcle hasta que esté bien mezclado. Luego, vacíe la masa sobre una encimera engrasada y vierta la otra mitad del azúcar en polvo. Mezcle esa masa parecida y comenzará a formar una masa más firme que sea flexible. Trabajar en toda la azúcar en polvo. Es posible que tenga que volver a engrasar las manos con manteca.

Cubra nuevamente con manteca vegetal y envuélvalo en dos capas de envoltura plástica y luego colóquelo en una bolsa con cierre hermético durante la noche para descansar.

Paso 2: Haciendo escalas

No utilizará un lote completo de fondant, pero se mantiene bien y es bueno tenerlo a mano. Si hizo un lote completo, redúzcalo por la mitad y guarde el resto para otro día.

Toma el medio lote y divídelo en tercios.

Teñir cada uno de esos tercios con colorante de alimentos de neón.

Púrpura = 3 gotas de púrpura

Teal Dark = 4 gotas de azul, 1 gota de verde

Light Teal = 2 gotas de azul, 1 gota de verde

Trabaja en el colorante (usa unos guantes si no quieres que se teñan las manos) en cada fajo de fondant.

Comience con un color y extiéndalo en una hoja suave (es una buena idea frotar el acortamiento en el rodillo y el contador)

Con un cortador de galletas circular de 1-1 / 4 ", corte círculos y colóquelos en una hoja de papel encerado.

Repita con otros colores. Capa de papel encerado entre capas de círculos.

Ahora, mis círculos no estaban rígidos y no se sostenían cuando los recogí. Se arruinó un borde del círculo. Eso está bien porque un lado del círculo se superpondrá y se ocultará de la vista.

Terminé con un poco más de 100 círculos. Es posible que necesite más o menos dependiendo del tamaño de la torta.

Paso 3: Sirena Topper

Masa de azúcar - Sculpt and Amaze es el ingrediente clave aquí.

Necesitará una golosina crujiente de arroz, Sclupt y Amaze en blanco, brochetas, palillos de dientes, colorante para alimentos, vodka, marcadores de alimentos, envoltura de espuma de poliestireno y Saran.

Apila algunas piezas de espuma de poliestireno para que sirvan de base. Envolver en envoltura Saran para facilitar su eliminación más tarde. Coloque un pincho a través de todas las capas de espuma de poliestireno y ajuste a la altura aproximada que desea que sea su figura completa.

Use dulces crujientes de arroz para formar la base del cuerpo de la sirena y haga un pequeño óvalo y una pequeña esfera para la cabeza y el torso del merbaby. Forme la cabeza de sirena con arroz crujiente también para medir el tamaño de la cabeza. La cabeza y se aplica y se retira según sea necesario hasta la última parte. Todo funciona más fácil si la sirena tiene una roca para sentarse. Use arroz crujientes para hacer una forma de base de roca.

Mezcle una pequeña cantidad de colorante naranja para alimentos y aplíquelo para obtener un tono de piel. Puedes agregar otros colores para combinar con cualquier tono de piel que estés buscando. Para una piel más justa, agregue más masa de azúcar blanca.

Moldea una pequeña hoja de tu masa de color de piel alrededor del torso de la sirena y alrededor de la cabeza y el torso del merbaby. Intenta eliminar las costuras haciéndolas o cepillándolas con un poco de vodka. Agrega el sujetador de concha de la sirena usando un color diferente de masa. Use un palillo para hacer un agujero en su ombligo.

Mezclar la tanda de masa verde azulado con 2 gotas de color azul y 1 gota de verde. Harás de esto la cola, así que necesitas hacer una cantidad generosa, probablemente más grande que una pelota de golf. Comencé la cola esculpiendo su parte trasera, luego la coloqué por delante y me encontré con la parte delantera y trasera a sus costados. Pulse para eliminar las costuras.

Haga dos formas de lágrima para la cola de la sirena y presione sobre la base de la cola. Puede agregar líneas de colores con un marcador de comida si lo desea.

Para terminar de hacer el merbaby, deberás hacer una forma de cono azul con la masa de azúcar y ahuecar donde estará el cuerpo. Agregue una aleta a la punta del cono y ponga el torso del merbaby en el cono. Agrega algunas pequeñas formas planas para el cabello o deja calvo. Añadí una pequeña flor morada para la mamá y el bebé. Los brazos del merbaby son solo pequeños rollos de fondant y, en lugar de hacer las manos, puede aplanar el extremo, hacer un corte para que sea un pulgar y enrollar la parte plana para que se vea como un puño rizado.

Para adjuntar el merbaby a la sirena, use pinzas de dientes. Primero agréguelos al merbaby y sosténgalo contra la sirena para determinar a dónde irán. Use otra selección de dientes para hacer agujeros que se encontrarán con los palillos de dientes de merbaby. Si hay algún trozo de diente que se muestre, puede cubrirlo con una manta de fondant envuelta alrededor del bebé.

Para hacer la roca, mezcle la masa de azúcar blanca y negra hasta que se vea marmoleada. Envuelve eso alrededor de la base de roca.

Los brazos de las sirenas son solo rollos de masa de azúcar. Las manos no tienen que ser perfectas, ya que estarán en la parte inferior del bebé. Fije la parte superior de los brazos a los hombros de las sirenas y pegue el área de la mano a la parte inferior del merbaby. Es posible que necesite agregar un poco de agua entre las superficies para que se adhieran bien.

Para hacer la cabeza de la sirena, forme un arroz crujiente en una bola y cúbralo con el tono de piel del fondant. Dibuja una boca con marcadores de comida. Use pequeñas astillas de masa de azúcar negra para los ojos (cerrados). Forma en forma de media luna para que se vean como si estuvieran cerrados. Puedes esculpir la nariz en la cabeza si quieres. Coloque suavemente la cabeza sobre la parte del pincho que aún sobresale del cuerpo.

El pelo es masa de azúcar teñida. Comience haciendo una hoja larga y delgada del color del cabello y colóquela sobre la cabeza y la espalda. Luego comience a agregar hebras del mismo cabello de color, anclando en la línea del cabello. Finalmente, haz una pieza para el flequillo que cubra la línea del cabello y termina con una flor. El tipo de cabello de mi sirena se parece a las rastas, pero pensé que salía genial.

Termina cualquier pequeño ajuste antes de que la masa finalmente se endurezca. Colóquelo en un lugar seguro para configurarlo completamente hasta que esté listo para usar.

Paso 4: Ondas de vidrio de azúcar

Estas ondas de vidrio realmente harán que tu adorno de pastel se destaque.

Para esto necesitarás:

1/4 taza de azúcar

1 1/2 cucharadas de jarabe de maíz

2 cucharadas de agua

Colorante alimentario azul y verde.

Termómetro de caramelo

Prepárese para cada parte de este paso porque tendrá que trabajar rápido. ¡¡¡Ser cauteloso!!!

Coloque un tapete de silicona grande y luego pegue otro tapete alrededor de un cilindro redondo de ~ 6 "de algún tipo. Coloque el cilindro envuelto en el otro tapete de silicona con la costura hacia abajo.

calentar lentamente:

1/4 taza de azúcar

1 1/2 cucharadas de jarabe de maíz

2 cucharadas de agua

Luego, lentamente, deje hervir a temperatura alta hasta que alcance los 300 * F o una grieta dura. (Deberías ver que tu mezcla se vuelve cristalina).

Consejo: asegúrese de que sea exactamente 300 grados y luego retire del fuego.

Inmediatamente, agregue 3 gotas de azul y una gota de colorante verde y revuelva. Con una cucharada, rocíe con cuidado el azúcar verde azulado derretido en la esterilla de silicona redondeada. Ponga su bandeja de manera segura. Habrá goteo. Con cuidado, toma un palillo e intenta hacer ondas con el azúcar antes de que se endurezca.

Dejar enfriar completamente.

Para eliminar los círculos de azúcar endurecidos, deslice el cilindro hacia afuera y presione la esterilla de silicona para liberar el azúcar. Colóquelos suavemente en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlos. Pueden estar pegajosos, así que no los dejes tocar.

Paso 5: formación de hielo

Una buena formación de hielo es un ingrediente clave para un buen pastel.

Esta receta produce una agradable formación de hielo suave, fácil de trabajar y con una textura suave.

Los ingredientes

1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de manteca vegetal

8 taza de azúcar en polvo, tamizado

2 cucharaditas Sabor a vainilla

1 cucharadita sal

2 cucharadas. Leche

1 a 2 cucharadas. Jarabe de maíz ligero

-Mezclar la manteca y la mantequilla hasta que quede esponjosa (puede tardar hasta 7 minutos) con un accesorio para batir.

-Mezclar en la vainilla, la leche, la sal y el jarabe de maíz.

-Agregue 1/2 de su azúcar en polvo y mezcle, luego agregue la otra mitad y luego mezcle hasta que quede esponjoso (alrededor de 5 a 6 minutos)

* Esto hará lo suficiente para un pastel doble de 9 "y un pastel doble de 6"

Paso 6: Pastel

Necesitará hacer pasteles de 2 - 9 "y pasteles de 2 - 6".

Estos pueden ser de cualquier sabor, los míos eran blancos pastel normal.

Necesitará 4 claras de huevo, 1/2 taza de aceite vegetal y 1-1 / 4 de agua por cada mezcla de caja que haga si hace un pastel blanco.

Usé dos cajas para hacer estos pasteles.

Hacer los cuatro pasteles y dejar enfriar completamente. Si tienen una forma de cúpula severa, es posible que deba recortar las partes superiores con un cuchillo de cocina serrado.

Arreglé mi perezoso susan para enjabonarlos. Coloque un pastel de 9 "en un círculo de cartón de cartón. Use su glaseado para cubrir el lado superior del pastel de 9" y coloque suavemente el otro pastel de 9 "en la parte superior. Coloque un glaseado suave sobre la parte superior de los pasteles dobles ya lo largo de los lados. Deje poner en la nevera.

Repita con el pastel de 6 "y aún debe tener un poco de glaseado (incluso si se aplicó generosamente).

Paso 7: Asamblea

Una vez que los pasteles estén congelados y listos, tendrás que agregarles glaseado de colores.

Mezcle aproximadamente 1 -1/2 tazas de glaseado púrpura (aproximadamente 3 gotas de colorante morado de alimentos + su glaseado de crema de mantequilla)

Haga una raya púrpura alrededor de la base del pastel de 9 "y cubra también la parte superior con glaseado púrpura.

Repita lo mismo para el pastel de 6 "excepto que sea verde azulado (2 gotas azules, 1 verde).

Comienza a añadir tus escalas y coloca las costuras en cada capa. Tendrá que recortar las escalas una vez que llegue a la capa superior.

Haga que la parte superior se vea bien y ordenada colocando un anillo de hielo alrededor de los bordes de los pasteles.

Coloque su pastel de 9 "en la base de cartón que utilizará.

Coloque 3 varillas de pasador en la base de 9 "de la misma longitud para que queden justo debajo de la superficie de hielo.

Agrega tu figura de sirena a la parte superior de la torta de 6 ". Rompe los trozos de vaso de azúcar y colócala detrás de ella.

Puede dejar los dos pasteles separados para el transporte si es necesario. O ve y coloca el pastel pequeño sobre el más grande.

Paso 8: Hecho

Almacena tu pastel en un lugar fresco hasta la hora de la fiesta y luego disfruta!

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