Tengo mucho respeto por el océano y todos los peces. Así que verás que intentar usar tiene la mayor cantidad de peces posible.

Para esta receta usaré Bonito Tuna. De donde soy tengo muchos de ellos. Cuando voy a pescar es muy común atraparlos, pero la mayoría de los pescadores los sueltan o los usan como cebo. Aquí hay una gran manera de usar el pescado.

Suministros:

Paso 1: Cortar el pescado en trozos

Cortar el pescado en trozos y tratar de eliminar todos los huesos. Limpiar el pescado es más divertido para todos.

Paso 2: Hervir durante 15 minutos.

Ahora hierva un poco de agua con un poco de sal de mar, tire los trozos de atún dentro y déjelos por 15 minutos.

Luego sacarlo y dejarlo reposar. Si ve ahora, ya tiene un parecido con el atún en conserva como los que encuentra en el supermercado.

Paso 3: Tirar los restos de pescado en la sartén

Puedes tirar los restos del pescado y hervir durante otros 5 minutos. Tirar los restos. Después, uso el agua sabrosa para mezclarla con el tazón de comida de mis perros. Confía en mí, a tu perro le encantará (también es muy saludable). Mira su cara?

Paso 4: Usa los trozos pequeños para hacer Patê

Para el atún enlatado queremos los trozos grandes, así que para los pequeños aquí hay otra receta.

Coloca todos los trocitos en el procesador de alimentos con una cantidad decente de mayonesa, hierbas, aceite de oliva, una pizca de sal y otras hierbas y especias que te gusten.

Nota: Poner en un recipiente y poner directamente en la nevera. Solo sirva cuando esté frío con galletas o una rebanada de pan.

Paso 5: Ahora toma algunos frascos reciclados

Ahora toma algunos frascos reciclados y agrega todas las especias y hierbas que te apetezcan. O puedes dejarlo simple.

Llene cada jarra con medio aceite de oliva, luego ciérrelo y déle un buen batido. Luego comience agregando un par de trozos de atún, luego cierre la tapa y agite nuevamente. Mientras agarra cada trozo, apriételo suavemente con los dedos para que abra los trozos para que las especias y el aceite de oliva entren directamente en el atún para un gran sabor.

Sé que es mucho aceite de oliva y no es barato, pero aún puedes usar ese sabroso aceite de oliva en tus ensaladas o incluso para freír un hermoso filete de pescado (funciona con cualquier pescado).

Paso 6: Y Voilà

Llene el resto del frasco con aceite de oliva y cierre la tapa.

Ahora tienes atún enlatado casero. Agréguelo a sus ensaladas, sándwiches, pizzas caseras y cualquier otro plato que le guste.

Déjelo en la nevera, después de un par de días el sabor habrá sido absorbido por su atún y podrá disfrutarlo. Le sugiero que lo consuma en 6 meses, lo suficiente para disfrutarlo durante el invierno.

Nota: Asegúrate de que todo tu atún esté bajo el aceite de oliva.