Makhana Kaju Curry | Makhana Kaju Gravy | Makhana Kaju Lajawab | Phool Makhani Curry | Anacardos de nuez y curry | Subtítulos en inglés: 3 pasos (con fotos)

Tabla de contenido:

Ingredientes, (Ajustar las especias al gusto)

Moler el tomate y el chile verde en la pasta.
Mantenga la pasta a un lado hasta su uso posterior.
Añadir aceite en un recipiente o Wok.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue el comino.
Una vez que las semillas de comino estén cocidas, agregar 1-2 pizca de polvo de asafetida.
Añadir la cúrcuma en polvo y la sal. Dale una mezcla.
Añadir la pasta de ajo y jengibre y mezclar.
Agregue la pasta molida de tomate y chile y mezcle bien.
Dejar cocer hasta que el aceite comience a separarse.
Mientras tanto, agregue anacardos y 2 cucharadas de leche en un molinillo. Moler hasta obtener una pasta fina.
Cuando Masala esté cocida, añadir la pasta de anacardo. Mezclarlo bien.
Agregue Garam masala y Kasuri Methi (hojas secas de fenogreco).Mezclar bien.
Añadir los chiles y darle una mezcla.
Agregue un poco de agua (un tazón pequeño como se muestra). Mezclarlo
Cubra el recipiente y déjelo a fuego medio durante 4-5 minutos.
Mientras tanto, agregue un poco de aceite en una sartén o wok por separado y caliéntelo a fuego lento.
Añadir todo el Makhane (Fox nueces). Asar a fuego lento para asegurar que se cocinen bien adentro.
Asar hasta que empiecen a cambiar el color o se pongan marrones claros.
Sacarlos en un plato. Escurrir el aceite extra.
Agregue Makhane (nueces de zorro) a la salsa Masala y mezcle.
Dejar cocer durante 5-6 minutos.
Agrega pocas hojas de cilantro y mezcla bien.
Apagar la llama

Transfiérelo al plato de servir.
Decore con hojas de cilantro.
Puede disfrutar su plato con Roti, Chapati, Naan (diferentes tipos de panes indios) o arroz.

¡Gracias por ver! Nos vemos muy pronto con una nueva receta.

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Para instrucciones de audio fácil (hindi) y video con subtítulos en inglés, mire,