Un bollo al vapor regular pero delicioso se puede transformar en bollos más atractivos pintándolos con colores de comida.

Aquí hay una receta para un gran bollo al vapor con relleno casero de frijoles rojos.

Suministros:

Paso 1: Ingredientes y Método

Pasta de frijol rojo dulce / anko

1 c de alubias rojas, remojar durante la noche, escurrir 3 x

3/4 c de azúcar

Lleve los frijoles a hervir con 3 c de agua, luego tómelos por 5 minutos

Despegar del calor, escurrir

Coloque de nuevo en la olla, agregue 3 c de agua, ponga a hervir / cocine a fuego lento durante al menos 2 1/2 H (agregando agua según sea necesario por mucho tiempo)

Despegar del calor, escurrir

Coloque de nuevo en la olla y agregue el azúcar, cocine a fuego medio-alto durante 15 minutos, siga revolviendo

Colocar en un recipiente y enfriar a temperatura ambiente.

Usar una vez enfriado inmediatamente o puede ser almacenado en el refrigerador.

NOTA: Durante la cocción con azúcar, machacé los frijoles con la cuchara de madera y, ocasionalmente, con el triturador de papas (ya que me gusta que la pasta sea suave o algo gruesa)

Para la masa del bollo:

1 taza de agua tibia

10 g de levadura fresca o 1 cucharada de levadura seca activa

1 huevo grande, ligeramente batido

2 cucharadas de mantequilla (refrigerada y cortada en trozos)

1/4 taza de azúcar granulada

1 cucharadita de sal

3 1/4 tazas de harina para todo uso

Disuelva la levadura en agua tibia, déjela a un lado por unos minutos hasta que haga burbujas. Luego agregue el huevo batido, los trozos de mantequilla y el azúcar. Espolvoree la sal por encima y agregue la harina, taza por taza hasta que se incorpore. Ponga a un lado, cubierto sin apretar en el mostrador durante un par de horas hasta que se levante. Utilizar inmediatamente.

Minions / Angry Bird Buns:

Colorante alimentario líquido

Cepillo de pintura

Imagen de un pájaro enojado o de un siervo.

Vaporizador / vapor de bambú

Golpear ligeramente la masa levantada, dividir en bolas iguales. Aplanar con las manos o con el rodillo, colocar al menos una cucharada de relleno en el centro, coser para sellar.

Coloque los panecillos en papel pergamino individual o en papel de magdalena, y pinte como desee.

Hierva el agua y coloque el vaporizador de bambú en una olla.

Bollos de vapor durante 7 minutos.

Paso 2: Disfruta ~

Estos bollos también se pueden rellenar con carne, pollo, mermelada, etc.