Hace unas semanas, mi novia y yo tuvimos algunos amigos para un soborno. Mientras estábamos comprando bocadillos, encontramos a Capri Sun a la venta. Capri Sun es una marca de bolsas de jugo con sabor aquí en los Estados Unidos; Para muchos de nosotros, Millenials, Capri Sun recuerda mucho a los almuerzos de las escuelas primarias.

Así que decidimos hacer una copa con el Sol Capri para nuestra fiesta. Como era verano, aterrizamos en la idea de las paletas y, como era una fiesta, ¡decidimos agregar alcohol! Y con solo unas pocas horas hasta que comenzó la fiesta, el método que usamos es lo suficientemente simple como para que la mayoría de las personas salgan con los artículos que ya están en su cocina.

¡Disfrutar!

Suministros:

Paso 1: Ingredientes

Un rápido resumen de los ingredientes y equipos:

• Capri Sun (usamos el sabor Pacific Cooler, pero puedes usar cualquiera que creas que se mezcle bien con el sabor de coco de Malibu)

• Licor de malibú (una bebida a base de ron con sabor a coco)

• Vasos de chupito

• Bandeja de hielo

• Tazón para mezclar

• palillos de dientes

Paso 2: Crear la mezcla de paleta

Una bolsa de Capri Sun es de 6 onzas. Un tiro de Estados Unidos es de 1.5 onzas. Para estas paletas, agregué una inyección de Malibu a una bolsa de jugo, una proporción de 4: 1 de jugo a alcohol. Es probable que funcionen otras proporciones, pero quería que el sabor de Capri Sun brillara por su calidad nostálgica y que el sabor a coco de Malibu sea bastante intenso.

Vacíe el contenido de una bolsa de jugo en un bol para mezclar y agregue una inyección de Malibu.

Paso 3: Moldes de paleta

Ahora, como estábamos haciendo estas paletas improvisadas, no teníamos acceso a los moldes adecuados para paletas. Una búsqueda rápida en la web produjo dos soluciones fáciles: bandejas de cubitos de hielo y vasos de chupito. Probamos ambos métodos y descubrimos algunos consejos que podrían ayudarlo en su selección.

Bandejas de cubitos de hielo

Pros:

• Es bueno cuando tiene poco tiempo: las pequeñas cantidades de líquido se congelan mucho más rápido (mi bandeja tardó solo 2 horas).

• Produce muchos bocados de paletas de tamaño de bocado - bueno para grandes multitudes

Contras:

• No produce paletas "adecuadas" de tamaño completo

Vasos de chupito

Pros:

• Produce paletas más grandes (usé vasos de chupito de tamaño doble para una forma de paleta más tradicional)

Contras:

• Se demora mucho más tiempo en congelarse (al menos 4 horas)

Paso 4: ¡Congele!

Vierta la mezcla de paletas en el molde de paletas elegido. Si elige el molde de vidrio de tiro, un embudo ayuda a llenarlos sin derramar. Colóquelo en el congelador. Ahora espera Por un momento. Si tienes un buen libro de verano, lee eso.

Paso 5: Palitos de paleta

Nuevamente, dado que se trataba de una decisión improvisada, no teníamos palitos de paleta en la mano. En su lugar utilizamos dos formas de trabajo fáciles. Los palillos de dientes funcionan perfectamente para este uso, especialmente porque las paletas no son muy grandes. También me di cuenta de que todavía teníamos la pajita sobrante de la bolsa Capri Sun. Lo corté en tercios y usé cada pieza de la misma manera que los palillos.

Espere una hora más o menos después de colocar los moldes en el congelador, luego inserte el palillo de palillos / palillo de paja / paleta Capri Sun. Desea asegurarse de que la paleta está empezando a congelarse y configurarse antes de insertar el palo. Si todavía es demasiado líquido, el stick no se levantará correctamente y su paleta saldrá del centro. Si la mezcla de paleta comienza a aparecer turbia y cristalina, puede insertar la barra.

Si decide usar la bandeja de hielo, es posible que no necesite una paleta de paletas. Nuestra bandeja de hielo produjo paletas de goma en forma de gota que nuestros comensales preferían comer sin un palo. Depende del tamaño y forma de tu molde.

Paso 6: Tiempo de espera …

Ya has terminado bastante para este punto. Ahora todo lo que tiene que hacer es esperar a que los paletas se congelen. Cuanto más tiempo pueda dejarlos en el congelador, mejor. Se nos ocurrió la idea el día de nuestra fiesta, por lo que las paletas solo se congelaron durante 5 o 6 horas. Cuando salieron, estaban deliciosos, pero se derritieron rápidamente y conservaron una calidad ligeramente fangosa. Más tiempo en el congelador puede solucionar esto (aunque la calidad del fango es probablemente el resultado de la temperatura de congelación mucho más baja del alcohol).

Paso 7: ¡Disfruta!

Cuando sienta que las paletas se han congelado lo suficiente, retire los moldes del congelador. Retirar la paleta del molde es un buen indicador de si las paletas están lo suficientemente congeladas: en el vaso de chupito, las paletas completamente congeladas se deslizan fácilmente del vaso con un ligero tirón de la barra de paletas. Si no puede quitar la paleta fácilmente, es posible que su paleta no se haya congelado lo suficiente. Tenga cuidado si este es el caso; es muy fácil romper la paleta si intenta eliminarla demasiado pronto. Esto sucedió con la paleta en la foto. Las paletas de la bandeja de cubitos de hielo a menudo son fáciles de quitar, ya que las bandejas con frecuencia están diseñadas para este propósito exacto. Mi bandeja tiene "botones" de silicona debajo de cada cubito de hielo que presionas para sacarlos del molde.

Una vez que las paletas estén listas, ¡disfrútenlas! El sabor es divertido, y todos mis invitados dijeron que los había devuelto a sus años más jóvenes. Si tienes buenos recuerdos de Capri Sun, estos dulces son una forma divertida de satisfacer a tu niño interior (y tu adulto mayor).

Si haces una combinación de sabor particularmente buena, asegúrate de mencionarla en los comentarios. Me encantaría probar nuevas versiones.