En esta serie, le mostraremos bocadillos o dulces saludables que puede comer todos los días en su casa y que son completamente saludables. En este primer video veremos un chocolate a base de hierbas.

Ha habido muchos interesantes estudios científicos sobre el chocolate en los últimos años que demuestran que es buena salud. Parece que hay mucha confusión sobre qué tipo de chocolate comer y cuánto (consulte a continuación las cantidades). Cuando se usa el tipo correcto, el chocolate puede incluso usarse terapéuticamente. El consumo de chocolate de mala calidad, o uno lleno de azúcar y productos químicos, como cualquier otra cosa es terrible para su salud y cancela todos los beneficios de los antioxidantes en el chocolate. Para entender mejor los ingredientes, veamos los términos:

Terminología de chocolate

En primer lugar, es útil comprender la distinción entre cacao, cacao y chocolate. Aquí hay algunas definiciones:

• Cacao: Se refiere a la planta, un pequeño árbol de hoja perenne de la especie Theobroma cacao, cultivado por sus semillas, también conocido como granos de cacao o granos de cacao.
• Cacao: Se refiere al polvo hecho de semillas de cacao tostadas, descascarilladas y molidas, de las cuales se ha eliminado la mayor parte de la grasa
• Mantequilla de cocoa: El componente graso de la semilla de cacao.
• Chocolate: El alimento sólido o dulce hecho de una preparación de semillas de cacao (tostadas); Si las semillas de cacao no se tuestan, entonces tiene "chocolate crudo", que también es típicamente endulzado

¿Cuál es la diferencia entre la manteca de cacao y la manteca de cacao? Tanto la manteca de cacao como la manteca de cacao comienzan de la misma manera. La manteca de cacao se calienta a una temperatura alta, mientras que la manteca de cacao no. La diferencia está en el producto final: el cacao es más puro con un mayor número de antioxidantes.

Manteca de cacao se usa una excelente crema hidratante totalmente natural (como verá en mi desodorante aquí) Los estudios también han demostrado que comer tiene una lista de beneficios que incluyen una mejor memoria, un mejor estado de ánimo y un aumento de la inmunidad.

Vea la lista de los increíbles beneficios del chocolate a continuación..

Cómo hacer un chocolate saludable

- En una caldera doble., coloque cantidades iguales de manteca de coco (cacao) y aceite de coco y derrita. También puede agregar mantequilla cruda alimentada con pasto orgánico, si la puede conseguir.

• - ½ taza de Mantequilla de cocoa
• - ½ taza de Aceite de coco
• - ¼ taza o 4 cucharadas de Cocao en polvo
• - 3 cucharadas de edulcorante natural, cualquiera o combinación de lohan, Xilitol, miel orgánica o stevia.
• - 1 pizca de Sal rosa (1/4 - 1/2 cucharadita)

También puede agregar una pequeña cantidad de cualquier otro ingrediente que le guste, como Canela, vainilla, menta o café molido, mantequilla de almendras o proteína de suero.

Si puede obtener mantequilla alimentada con pasto orgánico, divida el aceite de coco en ¼ de taza y ¼ de mantequilla. Nota: Estas grasas saludables crudas (manteca de cacao, aceite de coco, mantequilla alimentada con pasto) son excelentes para usted y no estimulan la liberación o resistencia de la insulina, que es la razón principal por la que aumentamos de peso.

- Después de fundir y mezclar, vierta en un molde de chocolate o en un plato (no plástico).

- En un plato, puede verterlo sobre los plátanos y la mantequilla de maní orgánica (cuando se congela es un gran bocadillo), sobre las almendras, sobre las semillas de cáñamo o sobre cualquier otra tuerca. Por lo general brotan las nueces y las deshidrato primero.

También puede agregar esto a su té, café o verterlo sobre el helado de palomitas de maíz en estos blogs de videos:

- Palomitas saludables

- Helado Saludable

Poder del cacao

Polvo orgánico certificado crudo de Healthworks 1lb / 16oz de cacao

Mantequilla De Cacoa

Manteca de cacao / cacao cruda (orgánica, sin desodorizar), 16 onzas

Puedes usar cualquiera de estos edulcorantes Lo Han.

Purelo Lo Han Endulzante (Fruta Monje) 7 oz (200 gramos) Pwdr

Stevia

Sweet Leaf Sweet Drops Vainilla líquida con sabor a vainilla Stevia, Botella de 2 onzas

Xilitol

Now Foods Xylitol, bolsa de 2.5 libras

Miel organica

Organic Bee Farms CERTIFIED ORGANIC RAW HONE 100% CERTIFIED ORGANIC HONEY Cruda, sin procesar, sin pasteurizar - Kosher 32oz

Sal rosa del Himalaya

Sal Himalayan Pink Gourmet FDA Sin sustancias químicas Non-gmo Organic Halall Kosher 2 libras de molienda fina (.5 mm) (2 libras)

Mantequilla De Cacahuete Orgánica -

Maranatha Pnut Btr, Og, Crmy, Sal, 16 onzas

Moldes de chocolate

Freshware 30-Cavity Silicone Chocolate, caramelo y mantequilla de maní-Copa molde

Beneficios del chocolate

El chocolate contiene flavonoides.. Estos son antioxidantes que tienen beneficios cardiovasculares, los estudios han demostrado que reducen la presión arterial, el colesterol y la inflamación, pueden controlar la diabetes, pueden mejorar la cognición en adultos mayores, pueden reducir la disminución de la fatiga y la depresión, pueden ayudar a prevenir enfermedades y más.

(No recomiendo tomar flavonoides en forma de suplemento porque tienen efectos secundarios como náuseas y dolor de cabeza y más. Son útiles en pequeñas cantidades que se encuentran en el chocolate negro como este, no tanto con el chocolate comercial porque contienen azúcar y otros ingredientes poco saludables.

El cacao también contiene un antioxidante llamado epicatequina. que se cree que ayuda a proteger el daño de las células nerviosas. Los kuna de Panamá que consumen hasta 40 tazas a la semana de esto tienen menos del 10% de riesgo de accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca, cáncer y diabetes.

El cacao también es alto en el resveratrol antioxidante. encontrado para ayudar a proteger su sistema nervioso.

De acuerdo con Ori Hofmekler, defensora de la salud y autora de Warrior Diet, para poder aprovechar al máximo el chocolate, tendrías que: Consuma alrededor de 3.5 a 7 onzas por día. El afirma:

• "El problema es que incluso las marcas de chocolate negro más saludables hoy en día no están diseñadas para un consumo tan grande. Sí, una porción moderada de tres a cuatro onzas de chocolate negro por día puede ser suficiente para afectar el azúcar en la sangre y el tamaño de la cintura".

Tenga en cuenta si usted está comprando chocolateasegúrese de que sea chocolate negro con el mayor porcentaje posible, preferiblemente 70% o más. El chocolate con leche nunca es una buena opción porque contiene leche pasteurizada, que es mala para usted y grandes cantidades de azúcar. El chocolate blanco también tiene un alto contenido de azúcar y no contiene ninguno de los fitonutrientes, por lo que tampoco es una buena opción. También evitaría cualquiera de estos que contengan edulcorantes artificiales. También evite el azúcar de caña, la fructosa, el jarabe de maíz alto en fructosa, la malta de azúcar, el arce, la miel, los dátiles, el jarabe de arroz, el jarabe de tapioca, el azúcar de coco o la melaza. Lo mismo se aplica a los chocolates hechos con alcohol de azúcar o edulcorantes artificiales. Esto causará hinchazón, trastornos digestivos y efectos secundarios tóxicos. También evite los granos de cacao OGM y compre orgánico.

Como con cualquier otra cosa, el exceso puede tener efectos secundarios. Comer más de lo que su cuerpo puede manejar podría causar problemas para dormir debido a la cafeína u otros problemas como la depresión, la agresión. Así que presta atención a tu cuerpo y cómo reacciona.

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