Apuesto a que no hay indio que pueda decir no a comer. kheer (hasta que sus estómagos estén llenos) y pronto ingresarán a esa lista también.

Básicamente es un pudín compuesto de leche y arroz con otras especias (y, por supuesto, azúcar).

Este es uno de los platos tradicionales de la India y fue considerado un alimento de los nobles.

Las especias utilizadas para hacer esto hacen que sea tan delicioso que a cualquier persona le resulte difícil resistir la tentación de comer esta delicadeza. (No te preocupes, las especias en la India son de todos los sabores, incluso dulce !!)

Suministros:

Paso 1: Reúne todo!

Aquí hay una breve descripción de lo que necesitas para hacer esto:

(Todas las cantidades mencionadas aquí son suficientes para servir 4 gente)

• Arroz - 100 gramos (roto en trozos pequeños pero no en trozos muy pequeños)
• Leche - 1.5 ltr.
• Azúcar: de 7 a 10 cucharadas (cámbielo según su gusto)
• Chiraungi - 1/2 cucharada (la de la cuarta imagen)

Esta es una especia que, según mi opinión, solo está disponible en la India, pero no estoy seguro de ella, así que aquí está su nombre científico para que pueda encontrarla. Buchanania Lanzan

• Almendras - alrededor de 10
• Anacardos - alrededor de 10
• Azafrán - 3-4 hebras
• Algunos cardamomos
• Coco Rallado - 20-30 gramos
• Pasas - algunas

(perdón por estos puntos, no sé por qué no pude quitarlos)

Paso 2: remojar el arroz y calentar la leche

Remoje el arroz en un recipiente lleno de agua durante media hora y mientras tanto, ponga la leche en una sartén, póngala en la estufa y espere hasta que la leche hierva.

Enciende la llama BAJO.

Paso 3: Preparando el Azafrán

Tome un poco de leche hervida de la sartén en un tazón pequeño y agréguele las hebras de azafrán y observe cómo el azafrán se vuelve amarillo leche.

Paso 4: Receta Principal

Escurra el agua del arroz y agregue el arroz a la leche hirviendo.

Nota: Mantenga la leche calentándose a fuego lento y no cubra la sartén.

Ahora agregue algunas pasas a la mezcla.

Hervir todo (a fuego lento) hasta que la mitad de la leche se evapore y la mezcla se espese.

Asegúrese de que la leche no se pegue a los lados de la bandeja para que

Sigue revolviendo la mezcla de vez en cuando.

Paso 5: Agregando azúcar y otras especias y nueces

Añadir el azúcar (estrella de la receta) a la mezcla.. (va a ser muy sabroso)

Ahora corta / rompe el Los anacardos y las almendras en trozos pequeños y poner en la mezcla.

Agregue la mezcla de azafrán y leche (que hizo antes) en la sartén

Añadir el 'chiraungi'

Saque las semillas del cardamomo y triture en un polvo fino y agréguelo a la mezcla.

Mezcla todas las cosas juntas.

Calienta la mezcla durante más tiempo hasta que el azúcar se disuelva y sigue revolviendo.

Una vez que esté satisfecho con él, retírelo de la llama y agregue el coco rallado.

(¿No es eso mucho agregar y mezclar)

Paso 6: 'Cómo comer' y guarnición

¡Cómelo con una cuchara! ;)

Hay dos maneras de comerlo

• Comerlo caliente
• Cómalo cuando esté frío.

Me gusta cuando se enfría.

Decore con algunas nueces y hebras de azafrán.

Ahora tu dedo lamiendo 'Kheer' está listo para ser comido

(También puede guardarlo en un refrigerador por 1 o 2 días)