Estas instrucciones lo guiarán en el proceso de hacer una galleta con chispas de chocolate. Es una receta fácil que es ideal para celebraciones. Las galletas con chispas de chocolate también son muy apreciadas por muchas personas. Para hacer la galleta se requerirá la capacidad de usar un horno y tener un pequeño conocimiento de los artículos de cocina comunes. La mayoría de los ingredientes son elementos esenciales de la cocina, por lo tanto, a menos que tenga que comprar todo, probablemente será menos de $ 20. Se tarda aproximadamente 2 horas de tiempo de trabajo, con una o dos horas más para que la cookie se enfríe.

La receta de un solo lote que enumeraré hará una galleta grande de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro con masa adicional por menos de una docena de galletas de tamaño normal. Otra opción es hacer 2 galletas más pequeñas que tengan aproximadamente 7 pulgadas de diámetro. Al hacer la cookie yo mismo, hice un lote doble, por lo que podría tener más cookies para practicar.

Hacer galletas es una excelente manera de comenzar a aprender más sobre la cocina. También es un proyecto divertido, y puedes ser creativo con la decoración. Es un gran regalo para alguien porque es personal. Los he hecho para el cumpleaños de mi mamá antes de sorprenderla, ya que normalmente ella hace la cocción.

Receta de galletas de chocolate: una versión ligeramente modificada de la receta de Betty Crocker

Lote único

1/3 taza de margarina

1/3 taza de toda la manteca vegetal

½ taza de azúcar

½ taza de azúcar moreno

1 huevo

1 cucharadita vainilla

1 ½ taza de harina

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

1 taza de chips de chocolate semidulce (1 paquete para el doble)

Crema de margarina, manteca y azúcares. Añadir los huevos y la vainilla. Mezcle los ingredientes secos, y luego agregue los chips. Hornee en una hoja sin engrasar a 375ºF durante 8-10 minutos

Receta de glaseado: una versión ligeramente alterada de la receta en una bolsa de azúcar en polvo Imperial 10X

1/3 taza de margarina suave

3 tazas de azucar en polvo

4 cucharadas de leche

1 ½ cucharadita de vainilla

Crema de margarina y 1 taza de azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el resto del azúcar en polvo y la leche, alternando, licuando hasta obtener una consistencia suave y esparcida. (Haga 1 cucharada de leche, la segunda taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de leche, la última taza de azúcar en polvo, luego verifique la consistencia y agregue el resto de suave según sea necesario.) Agregue la vainilla.

Otros artículos son o pueden ser necesarios

Espátula

Cuchara

Tazas de medir

Cucharas medidoras

Mezclador- Vertical, mano

Papel pergamino

Bandeja para galletas de 14 x16 pulgadas

Consejos de decoracion

Bolsas de plástico para decorar bolsas de tamaño sándwich

Plato de papel / plástico

Tablero de cartón cuadrado

Papel de aluminio de 12 pulgadas

Cinta

El abrigo de Saran

Suministros:

Paso 1: Ingredientes de galletas

Reúna margarina, todos los vegetales, azúcar, azúcar moreno, huevo, vainilla, harina, bicarbonato de sodio, sal, trocitos de chocolate semidulce.

Nota: Otras cosas que se necesitarán para hacer la galleta son un horno, una espátula, tazas y cucharas de medir, y una bandeja para galletas de 14 por 16 pulgadas. Los elementos opcionales son un mezclador y un papel de pergamino.

Propina: Para mejores resultados, saque la margarina unos 15 minutos antes de tiempo para que se pueda ablandar.

Precaución: La caja de margarina debería decir margarina y tener un 80% de aceite vegetal. Esto hace que las galletas sepan mejor y den resultados más consistentes.

Paso 2: Precalentar el horno

Precaliente el horno a 375ºF.

Paso 3: Crema de margarina, manteca y azúcares

Crema 1/3 taza de margarina, 1/3 taza de manteca, ½ taza de azúcar regular y ½ taza de color marrón en una batidora.

Consejo 1: Use una espátula para sacar la manteca en el vaso medidor. Luego, retire la manteca en el tazón para mezclar.

Consejo 2: El azúcar moreno debe ser empacado en la taza de medir; Yo uso la bolsa para hacer esto.

Precaución: este paso es crucial para que la cookie salga bien. La mezcla cambiará de ser grumosa a ser esponjosa y de un color más claro. Esto lleva algún tiempo. Puede iniciar el mezclador bajo, pero luego cambiar gradualmente la velocidad a una velocidad media. No te preocupes por sobre mezclar este paso; preocuparse por debajo de mezclarlo.

Nota 1: Usé una batidora vertical para esta receta, pero también se puede hacer con una batidora manual o simplemente mezclando a mano.

Nota 2: Asegúrese de detener la batidora cada 30 segundos a 1 minuto para limpiar la masa de los lados y en el centro del recipiente con una espátula; puede usar la misma espátula que usó para medir el Crisco en el resto de la receta de galletas. Esto también le permite comprobar la consistencia de la masa.

Advertencia: Coloque todos los ingredientes en el tazón para mezclar antes de encender la batidora. Mantenga sus manos alejadas de la batidora de la batidora cuando esté funcionando. También es bueno bloquear la parte superior del mezclador hacia abajo si su mezclador tiene esa característica.

Paso 4: Añadir el huevo y la vainilla

Batir el huevo y 1 cucharadita. Vainilla en la masa hasta que el huevo y la vainilla estén completamente mezclados.

Propina: Romper el huevo en un tazón pequeño de vidrio hace que sea más fácil ver las piezas de la cáscara para elegir.

Precaución: cucharadita es la abreviatura común para cucharadita; esto debe ser de un conjunto de cucharas de medir, no solo una cucharadita común.

Paso 5: Mezclar en ingredientes secos

Mezclar en 1 ½ tazas de harina, ½ cucharadita. bicarbonato de sodio, y ½ cucharadita. sal.

Consejo 1: Use el borde plano de un cuchillo para nivelar la harina. Dependiendo de la marca, la parte superior de la caja de bicarbonato de sodio puede usarse para nivelar esa cuchara.

Consejo 2: Ya que no está mezclando los ingredientes secos por separado, intente rociar el bicarbonato de sodio y la sal en lugar de verterlo en un solo lugar.

Precaución 1: Arranque la batidora a la velocidad más baja para que la harina no vuele en todas partes.

Precaución 2: Mezcle solo hasta que todo esté bien mezclado. La mezcla hará que la galleta sea más dura y no más sabrosa.

Paso 6: Mezclar en Chips de Chocolate

Mezclar en 1 taza de chips de chocolate.

Precaución: Esto debe hacerse a mano, no con un mezclador; Una vez que las virutas se agitan en alto, se agitan.

Paso 7: Poner la masa en una sartén

Ponga una gota de masa en la bandeja de galletas.

Nota: El tamaño de la burbuja dependerá del tamaño de la cookie que se está creando; la masa se puede agregar o quitar para ajustar el tamaño después de extenderla.

Propina: Si tiene papel de pergamino, colóquelo en la bandeja de galletas primero. De lo contrario, deje la bandeja como está. El papel de pergamino ayuda a que la galleta salga de la bandeja más fácilmente y mantiene la bandeja limpia.

Paso 8: Extender la masa

Extienda la masa al tamaño deseado usando las manos; El grosor debe ser de alrededor de un chip de chocolate.

Nota: No se preocupe por las pequeñas crestas de sus manos, ya que se nivelarán cuando hornee.

Precaución: No hagas galletas que vayan a los bordes de la sartén; se extiende un poco al hornear. Deja una pulgada o dos para estar seguro.

Propina: Para facilitar la entrega, haga que la cookie sea un poco menor que el tamaño de un papel o placa de plástico; Cuando la galleta esté lista, cabrá y será fácil viajar con ella.

Paso 9: Hornear

Hornee la galleta en el horno precalentado durante unos 9 minutos.

Nota 1: Si cree que su horno se calienta, comience con menos tiempo y verifique el color de la cookie. La galleta debe ser de color marrón dorado cuando haya terminado de hornear. Si su galleta aún no está allí, vuelva a ponerla en el horno durante 1 o 2 minutos, dependiendo de qué tan cerca esté.

Propina: Si hace una galleta más pequeña, colóquela en una rejilla de enfriamiento unos 5 minutos después de hornearla. Si la cookie es más grande, es mejor dejarla en la bandeja para que no se rompa.

Nota 2: Con la pasta sobrante puede hacer galletas pequeñas u otras galletas grandes si no estaba satisfecho con su primer intento. Las galletas pequeñas se hornean durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo y temperatura; De nuevo, esto varía según el horno, el tamaño de las galletas y las preferencias personales.

Paso 10: Base opcional (Parte 1 de 3)

Encuentre un pedazo de cartón que sea una o dos pulgadas más grande que su galleta terminada en cada lado.

Paso 11: Base opcional (Parte 2 de 3)

Coloque el cuadrado de cartón sobre dos piezas de papel de aluminio en un espacio de trabajo limpio.

Nota: Las piezas deben superponerse y el cuadrado de papel de aluminio general debe ser de una a dos pulgadas más grande que el cartón alrededor.

Paso 12: Base opcional (Parte 3 de 3)

Dobla la lámina extra alrededor del cuadrado y ciérrala mientras doblas.

Paso 13: Frosting Ingredients

Reúne margarina, azúcar en polvo, leche, vainilla.

Nota: Otras cosas que se necesitarán para hacer y aplicar el glaseado, una espátula, una cuchara, tazas medidoras y cucharas, un tazón para mezclar y bolsas con cremallera o bolsas de decoración. Los artículos opcionales son una batidora, colorante para alimentos, puntas de decoración y sus acopladores.

Precaución: Antes de comenzar a hacer el glaseado, asegúrese de que la galleta se haya enfriado a temperatura ambiente. Una estimación segura para un tiempo de espera es de aproximadamente una hora.

Propina: Para mejores resultados, saque la margarina unos 15 minutos antes de tiempo para que se pueda ablandar.

Paso 14: Hacer glaseado (Parte 1 de 7)

Bata la 1/3 taza de margarina y 1 taza de azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjosa.

Nota: Utilicé una batidora de mano para mezclar el glaseado principalmente porque el tazón de mezcla para la batidora vertical es bastante grande para la cantidad de glaseado que se realiza.

Precaución 1: Si está utilizando una batidora de mano, asegúrese de sujetarla firmemente y comience con la (s) batidora (s) en la margarina y el azúcar en polvo.

Precaución 2: Al igual que la harina, el azúcar en polvo irá a todas partes si comienzas a una alta velocidad de la batidora. Comience despacio y vaya subiendo.

Paso 15: Hacer glaseado (Parte 2 de 7)

Mezclar en 1 cucharada de leche.

Precaución: Tbsp es la abreviatura común para cucharada; esto debe ser de un conjunto de cucharas de medición, no solo una cucharada común.

Paso 16: Hacer glaseado (Parte 3 de 7)

Mezclar en la segunda taza de azúcar en polvo.

Paso 17: Hacer glaseado (Parte 4 de 7)

Mezclar en 1 cucharada de leche.

Paso 18: Hacer glaseado (Parte 5 de 7)

Mezclar en la última taza de azúcar en polvo.

Paso 19: Hacer glaseado (Parte 6 de 7)

Compruebe la consistencia. El resultado final debe ser esparcible y no líquida. Si es demasiado rígido, agregue hasta 2 cucharadas más de leche agregando lentamente y revisando cada vez.

Nota: Solo agregué ½ cucharada más de leche al final, no las 2 cucharadas completas.

Paso 20: Hacer glaseado (Parte 7 de 7)

Mezclar en 1 ½ cucharadita de vainilla para darle sabor.

Paso 21: Frosting de color opcional (Parte 1 de 2)

Si está coloreando su glaseado, separe la cantidad de glaseado que desea para cada color.

Paso 22: Frosting de color opcional (Parte 2 de 2)

Mezcle 3 o 4 gotas de colorante para alimentos con el glaseado para comenzar. Si no es la oscuridad deseada, mezcle lentamente más gotas hasta que quede.

Nota: Algunos colores, como el rojo, son muy difíciles de lograr, especialmente con el colorante de alimentos. Se puede usar pasta para colorear en su lugar. También es importante recordar que el glaseado generalmente se vuelve un poco más oscuro cuando se seca.

Paso 23: Asegurar la cookie

Extienda una pequeña cantidad de glaseado en el centro del papel de aluminio envuelto en cartón antes de colocar la galleta en el cartón, o coloque la galleta en el plato.

Nota: Esto ayuda a que la cookie permanezca en su lugar.

Paso 24: Preparación de la bolsa de glaseado (Parte 1 de 3)

Si está utilizando puntas de decoración, haga un orificio en la esquina de la bolsa con cierre o la bolsa de decoración para que la punta sobresalga del extremo.

Nota 1: Corte de trozos pequeños a la vez hasta que encaje.

Nota 2: Usé la punta 5 de Wilton para escribir y la punta 32 para un borde.

Nota 3: Normalmente es más fácil escribir primero y luego hacer un borde.

Nota 4: Si no tiene consejos de decoración, aún puede escribir un mensaje en su cookie. Simplemente corte un agujero en la esquina de su bolsa del tamaño de las letras que desea escribir.

Paso 25: Preparación de la bolsa de glaseado (Parte 2 de 3)

Con la base del acoplador y la punta dentro de la bolsa, atornille el anillo del acoplador sobre la bolsa para mantenerla en su lugar.

Paso 26: Preparación de la bolsa de glaseado (Parte 3 de 3)

Coloque cuidadosamente el glaseado en la bolsa y ciérrelo cuando termine de ponerlo.

Nota: La cantidad de glaseado depende de la aplicación. La cantidad en esta bolsa fue capaz de escribir Happy Birthday Mom y aún le queda un poco de sobra. Si se agota puede agregar más al hacer la escritura. Para la frontera, es mejor tener suficiente para dar la vuelta completa si está haciendo una línea continua.

Paso 27: Escribir en la Cookie

Escribe tu mensaje en la cookie.

Consejo 1: Escriba su mensaje en un pedazo de papel para tener una idea del espacio. El glaseado se puede eliminar de la cookie, pero es más fácil hacerlo correctamente la primera vez.

Consejo 2: Gira la bolsa justo por encima de la escarcha para un mejor control.

Consejo 3: Al aplicar el glaseado, los movimientos largos y suaves son los que mejor funcionan.

Paso 28: Añadiendo Decoraciones

Agrega cualquier otro adorno. Ser creativo.

Propina: Usé la misma punta decorativa que el borde para hacer una estrella; Entonces puse una vela en la estrella.

Paso 29: ¡Disfruta!

¡Dáselo a alguien y disfrútalo juntos!

Propina: Si lo llevas a algún lado, cúbrelo con saran wrap. También es una buena idea cubrirlo con saran wrap para mantenerlo fresco si tiene sobras.

Espero que estas instrucciones hayan sido útiles y que su producto final fuera sabroso. Si tiene alguna pregunta o comentario por favor deje un comentario!