Bhaturas es una de las recetas más populares de Punjabi. Bhatura son pan indio frito con levadura espesa. Los Bhaturas a menudo se comen con chole (garbanzos) y esta combinación de chole bhature es muy sabrosa y popular en toda la India. Son famosos los desayunos de fin de semana también.

Hay muchas recetas que puede consultar para preparar bhaturas si tiene un tiempo mínimo de 2 a 3 horas para la fermentación. Sin embargo, esta técnica solo requiere 20 minutos de tiempo de fermentación. Ahora puedes cocinarlo los días de semana también.

• Categoría: Vegetariana
• Curso: Curso Principal
• Cocina: india
• Técnica: Deep Fry
• Nivel de dificultad: Intermedio.
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 2 personas
• Aprendizaje: Freír

ingredientes:

• Maida: 250 gms.
• Suji: 75 gms.
• Agua de soda: 100 ml
• Aceite: 200 ml
• Paneer: 100gms

Suministros:

Paso 1: Preparar la masa

Sal de Soji con soda ….zor xor ke maarna … cubrir con aceite … cada pedi … y cubrir mano con aceite … y cubrir

Tomar maida y soji en un bol. Ahora agregue agua de soda en lugar de agua a la mezcla y comience a mezclarlos. Debe amasar de forma continua la masa. Este es un paso que requiere mucho tiempo y debe hacerlo correctamente. Rompe la masa en el recipiente para amasarla correctamente.

Paso 2: Conformación adecuada

Una vez que la masa esté lista, saque una bola redonda, aplastela y haga un bolsillo pequeño como una forma. Cubra sus manos con aceite para darle la forma adecuada. Llene el bolsillo con paneer y cierre el bolsillo para hacer una forma de bola redonda cerrada. Cubra su mano con aceite. Ahora haga rodar la bola para darle forma elíptica usando un rodillo o una mano.

Paso 3: Freír Bhature

Precaliente el aceite durante 4-5 minutos a fuego medio.

Una vez que el aceite esté caliente, freír la bhatura. Cambie los lados para cocinar uniformemente hasta que se torne dorado.

Servir con pollo y cebolla.