Esta es una estrella de merengue en la parte superior de un flan de salsa de fresa y limón que hice. Fue mi primera vez, pero resultó realmente delicioso. Definitivamente deberías intentar hacerlo.

Suministros:

Paso 1:

Primero comienza haciendo el merengue. Utilicé la técnica de este sitio web: http://www.thekitchn.com/how-to-make-meringue-stars-kis-115708. Los ingredientes en la mía fueron:

• 1 clara de huevo
• 1/4 taza de azucareros
• 1/4 cucharadita de vinagre blanco

El equipo que necesitarás es:

• batidora de pie
• cuenco (utilicé vidrio)
• batidor
• espátula
• bolsa de tubería (y punta)
• hoja de rayos
• papel pergamino
• sartén

Primero pon a hervir un poco de agua en la cacerola. Precaliente el horno a 200 F. Separe la clara de huevo del huevo (guarde la yema de huevo). Mezclar en el vinagre blanco. Pon el bol con la mezcla en la cacerola. Batir el azúcar hasta que esté completamente derretido. Luego retire el recipiente del fuego. Usa la batidora eléctrica para batir el merengue. Comience de forma lenta y progresivamente, hágalo más rápido a medida que comienza a espesarse. Cuando el merengue puede sostenerlo, está listo. Colóquelo en la bolsa de tuberías y coloque estrellas de tamaño mediano en el papel de pergamino en la bandeja. Coloque en el horno y cocine durante 1-2 horas o hasta que estén firmes (las puntas estarán ligeramente doradas).

Paso 2:

Para hacer las natillas necesitarás:

• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• 1/4 taza de leche evaporada
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 1 limón
• unas 3 fresas
• Un poco de salsa picante (la cantidad depende de su gusto)

Los equipos que necesitarás son:

• 2 cuencos pequeños
• 1 exprimidor de limones
• batidor
• cuchillo
• tabla de cortar

Paso 3:

En 1 tazón agregue la yema de huevo, 2 cucharadas de azúcar, el almidón de maíz y la leche evaporada. Jugo su limón en el otro tazón. Pica tus fresas pequeñas y agrégala a tu jugo de limón. Agregue 2 cucharadas de azúcar y salsa picante a su gusto. Mezclar ambas mezclas juntas.

Etapa 4:

Coloque en un tazón pequeño y cocine en el horno a 375 F durante 20-30 minutos o hasta que espese.

Paso 5:

Ahora que has terminado. ¡Sólo sirve tu postre y disfruta!:RE