Este es el verdadero negocio, no vas a creer lo cremoso y rico que es este helado. Este helado sin lácteos está hecho con leche de coco, un dulce para los amantes de los cocos. Esta receta es adecuada para personas que son alérgicas a la leche láctea (intolerancia a la lactosa).

Nota: Necesitas un fabricante de helados para esta receta.

Suministros:

Paso 1: Haga clic para ver las instrucciones en video

• 4 yemas de huevo
• 2 1/2 cucharadas de azúcar en polvo (azúcar glas)
• 2 1/2 tsps de maicena
• 13.5 fl.oz (400 ml) de leche de coco espesa
• 6.75 fl.oz (200 ml) de agua
• 5 cucharadas de azúcar granulada fina
• 1/4 cucharadita de sal

Paso 3: Mezcla

• Batir las yemas de huevo y el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso. Agregue la maicena y mezcle bien.
• Agregue el resto de los ingredientes en otra olla que se usará para calentar, mezcle bien

Paso 4: Calentamiento

• Calentar la mezcla de coco a fuego medio-bajo. (NO hervir)
• Agregue la mitad de la mezcla tibia a las yemas de huevo batidas, siga revolviendo mientras agrega.
• Combine la mezcla de yema de huevo con la mezcla restante de leche de coco, luego mezcle a fuego medio-bajo.
• Reducir a fuego lento cuando la mezcla comience a espesar. Continúa revolviendo hasta que tengas una crema ligeramente espesa que pueda cubrir la parte posterior de una cuchara. (refiera imagen)

Paso 5: Deje de lado para enfriar y enfriar

Enfríe por unas pocas horas o en la congelación por 2 horas.

Paso 6: Churn Up

Mezcla con la máquina para hacer helados hasta que tengas un helado suave.

Paso 7: Servir

Servir y disfrutar.

Imprima esta receta en

¿Qué sigue?

Suscríbete a nuestro canal de Youtube:

Síganos en Facebook:

Visite nuestro sitio para obtener más recetas: