Si eres como yo, has notado la abundancia de alimentos y bebidas con sabor a calabaza este otoño. Sí, es verdad, todos somos tontos por nuestro café con sabor a calabaza, bollos, panqueques, galletas, etc. y con esta receta rápida y sencilla, puede agregar un poco de su propio sabor de otoño a lo que quiera.

Hasta ahora he encontrado que esto va muy bien con:

-Café - ¡perfecto para hacer tus propios lattes de calabaza en casa!

-Hielo para productos de panadería.

-Mañana tostadas / bagels

-Helado

- Patatas dulces y / o calabazas asadas - una gran mezcla de sabrosos y dulces.

Ingredientes:

1 taza de agua

3/4 taza de azúcar moreno

1 cucharada de puré de calabaza en conserva (puré gente, no pastel de mezcla)

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/4 cucharadita de clavo molido

1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica

1/4 cucharadita de jengibre molido (o un cubo de jengibre fresco de 1/2 pulgada)

Herramientas necesarias:

Abrelatas

tazas de medir (1 taza y 3/4 taza)

cucharas para medir (1/2 y 1/4 cucharaditas, 1 cucharada)

Cacerola pequeña

Cuchara

Colador

Recipiente de almacenamiento de vidrio o plástico (tarro de albañilería, tupperware, etc.)

Suministros:

Paso 1: Calentar 1 taza de agua a fuego medio en una cacerola

Paso 2: Añadir el azúcar moreno

Agregue 3/4 taza de azúcar moreno y revuelva a fuego medio hasta que se disuelva

Paso 3: Agregue Sus Especias

Baje el fuego a bajo y agregue:

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de clavo molido

1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica

1/4 cucharadita de jengibre molido

Paso 4: Añadir la nuez moscada fresca, molida

Por supuesto, puedes usar la nuez moscada de la jarra, pero la prefiero fresca. De cualquier manera, agregue 1/4 cucharadita.

Ah, y si eres como yo y no tienes un rallador, aquí tienes un truco útil. Quita la parte superior de uno de esos frascos de molinillo de especias (los verás en la tienda de comestibles para la pimienta) y ralla la nuez moscada contra la cuchilla, ¡funciona igual de bien!

Paso 5: Añadir la calabaza

Añadir 1 cucharada de calabaza. Agrega un poco más si buscas un sabor extra atrevido.

Paso 6: Revuelva durante 3 minutos

Sigue revolviendo a fuego lento hasta que todos los sólidos se hayan disuelto tanto como sea posible.

Paso 7: Colar y almacenar

IMPORTANTE Si está almacenando en un recipiente de plástico, asegúrese de esperar unos minutos para permitir que la mezcla se enfríe. De lo contrario, derretirás tu plástico (que no sabe bien ni huele agradable).

Cuando esté listo, vierta a través de un colador en su recipiente para eliminar el exceso de sólidos.

Paso 8: Infundir

Me gusta infundir mi jarabe con un palo de canela extra para darle un poco más de sabor.

Paso 9: Almacenar y Saborear!

Y eso es todo lo que hay que hacer. En el mostrador, el jarabe se mantendrá durante aproximadamente una semana y en la nevera debe durar un mes. No es que sea necesario ya que es tan adictivo …

¡Disfrutar!

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