Pocky es una golosina japonesa, esencialmente una barra de galleta y pretzel cubierta con chocolate. Si conoces algún otakus probablemente lo hayas visto. Pocky se puede encontrar en casi cualquier supermercado asiático y en la mayoría de los supermercados, y los precios varían en todo el país y con el tipo. El más barato que he escuchado fue de 77 centavos por un paquete de 75 g de chocolate, los 6 dólares más altos por lo mismo en el norte.

Japón tiene sabores casi ilimitados, pero los norteamericanos generalmente solo pueden encontrar chocolate, fresa, plátano, almendra y chocolate blanco. Algunos otros que hacen en Japón son Crema de manzana, Almendra, Chocolate Berry, Arándano, Leche de coco, Uva, Manzana verde, Té verde, Miel, Mango, Melón y 'Pocky para hombres', que es chocolate oscuro y lo que estamos haciendo. Con nueces para arrancar!

Suministros:

Paso 1: Receta

La receta es simple;

2 tazas de harina

1/4 tazas de azúcar moreno

1 yema de huevo

2 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de agua

Pizca de sal

3/4 taza de chips de chocolate oscuro

1/2 taza de nueces trituradas (utilicé nueces)

1. Añadir los ingredientes secos, mezclar.

2. Agregue la mantequilla, agregue la mitad del agua y comience a mezclar. Rocíe más agua según sea necesario.

3. Rompe en bolas de masa, tendrás varias.

4. Arrugue cada bola ligeramente y luego ruede con ambas manos hasta la longitud y delgadez deseadas. Cualquier grieta en la masa hará que se rompa después de la cocción, así que siga trabajando hasta que se vea bien. Los extremos redondos se ven más bonitos que los puntiagudos y no se queman.

5. Coloque sobre una hoja de respaldo, rocíe con Pam y ponga en el horno a 400 F.

6. Cocine durante 10 a 15 minutos, revisando la parte inferior para asegurarse de que no se quemen. Rinde alrededor de dos docenas. Cuatro de los míos no lo lograron, dos se partieron por la mitad, uno se comió directamente del horno y otro se sumergió en chocolate. Haga más de lo que necesitará.

Paso 2: Chocolate

Mientras cocina, mezcle el chocolate y 1/4 a 1/2 taza de nueces machacadas en un tazón pequeño. Usando un microondas en 30 segundos, comienza a fundirlo. Revuelva cada treinta segundos o menos y recuerde sacar la cuchara entre los nukings. (De lo contrario, matarás a tu microondas) Tardará unos dos minutos en fundirse completamente. Los trozos pequeños permanecerán debido a las tuercas, así que revuélvalos rápidamente y ver cómo se extienden en el interior del recipiente es la forma más fácil de saber si se hizo. Ponlo a un lado, y ten cuidado, hace calor.

Retire los palitos de pocky una vez que estén dorados y los arroje a un lado para que se enfríen, solo esperé hasta que pudiera tocarlos para morderlos. Cuanto más calientes estén, más pastosas tienen su sabor, así que quédeselas en el congelador para saber cómo tendrá el sabor normal.

Cubra una placa o lámina de soporte con una tira de papel de aluminio, papel de pergamino o papel de envolver.

Use una cuchara grande y recoja una cucharada de chocolate, haga rodar los palos hasta que llegue casi al fondo. Esto es más fácil cuando el chocolate está muy caliente o tiene menos nueces, de lo contrario puede colocarlo encima y esparcirlo para que esté completamente cubierto. Para obtener más nueces, vierta el resto de las nueces que compró en un plato pequeño y enrolle el relleno cubierto de chocolate. ¡Pégalos en la nevera o el congelador para que se enfríen y espera, en poco tiempo tendrás un pocky extra grueso para hombres!