Haga una hornilla de chorro súper grande: cocción al wok, hervidos de mariscos, elaboración de la casa: 8 pasos (con fotos)

Haga una hornilla de chorro súper grande: cocción al wok, hervidos de mariscos, elaboración de la casa: 8 pasos (con fotos)

Tabla de contenido:

Anonim

En este Instructivo muestro cómo hacer un quemador grande. Este quemador se puede usar para calentar una olla grande de agua o aceite para grandes forrajes de maíz y mariscos o como una súper freidora de pavo. También los cerveceros caseros tendrán uso para quemadores más grandes como este. Mi uso para ello es en realidad para una estación de wok al aire libre. Estimo que su potencia de salida es de 200,000 a 300,000 BTU. Hay algo de soldadura involucrada con esta construcción, pero si no tiene un soldador podría soldar las piezas juntas. Construí una configuración de 4 quemadores, pero puede reconfigurar la tubería para hacer un quemador más grande o más pequeño. La única consideración es que el regulador de propano deberá dimensionarse en consecuencia.

Las herramientas utilizadas

  • Drillpress o taladro
  • Broca de 1.3mm o # 55 o 0.052 "
  • Amoladora
  • Soldador
  • Herramientas manuales comunes

Materiales de

  • Cuatro - 3 "diámetro 40 tubería de acero
  • Cuatro boquillas de tubo de acero negro de 1/2 "x 6"
  • Tres codos de tubo de acero negro de 1/2 "
  • Camiseta de tubo de acero negro de 1/2 "
  • Regulador de propano ajustable o 5 psi
  • Varios accesorios varios (válvula de bola, conexión rápida, casquillo reductor)
  • Tanque de propano de 20 libras

Advertencia importante: No intente este Instructable si no tiene experiencia con el propano y cómo se quema. Si no se siente cómodo con el propano, no intente esto. Cuando el propano, si se usa correctamente, es un combustible muy seguro, pero aún así pueden suceder cosas malas. Este quemador es muy grande y puede dañar su propiedad. Usted ha sido advertido, no asumo ninguna responsabilidad si algo sale mal.

Siempre use equipo de seguridad cuando encienda y trabaje en el quemador. Como mínimo, las gafas de seguridad o el protector facial, las mangas largas de algodón o el cuero, no use materiales sintéticos, ya que si se prenden fuego se fundirán en su cuerpo.

Suministros:

Paso 1: taladrar orificios

El centro de los 4 niples de tubería es donde se perforarán los orificios de los orificios. Puedes cambiar la configuración, pero esta es solo la configuración con la que fui. Taladre un orificio en el centro de cada uno de los niples de tubería, usé una broca de 1.3 mm, inicialmente usé una broca de 1/32 "pero era una herramienta pequeña y no pude obtener la mezcla de aire y combustible correcta para el quemador. manténgase encendido, usando el programa 40 de 3 "como los tubos del quemador. Finalmente, encontré que 1.3 mm funcionaba bien para un tubo de quemador de 3 "de diámetro. Vaya lento y use una prensa de taladrar y corte aceite al taladrar, estos agujeros son pequeños y es fácil romper la broca.

Paso 2: Ensamble la base del quemador

Para la base del quemador, opté por un diseño sencillo utilizando accesorios de tubería de hierro de 1/2 "y formé un cuadrado con 3 esquinas y un ajuste en T. El ajuste en T es donde el propano se introducirá en el quemador. También puede usar algunos Pipe 2 pulgadas y córtelos a 45 grados para formar un cuadrado, pero encontré que con esto no necesitaba hacer mucho corte y los accesorios son baratos.

No podrá atornillar todo el conjunto ya que es un cuadrado, está bien si el ajuste está suelto. Asegúrese de que los orificios que se perforaron para el orificio estén apuntando hacia arriba.

Paso 3: Soldando la Base

No suelde tubos galvanizados, ya que los humos de zinc liberados no son buenos para usted. No pude conseguir un tubo de acero negro normal, así que quité la galvanización empapando el tubo en una solución de vinagre durante la noche antes de soldar.

No es posible apretar la escuadra con los accesorios en su lugar, así que soldé todas las juntas para que queden herméticas. Utilicé barras de soldadura de 3/32 "7018. Creo que también sería posible soldar las uniones si no tiene acceso a un soldador.

Paso 4: Instalación de los tubos del quemador

Los tubos del quemador son tubos de acero de 3 "de diámetro 40. Son pesados ​​y no deben quemarse.

Centre los tubos del quemador sobre los orificios de los orificios, quiere que los orificios estén directamente en el centro de los tubos. Suelde o suelde los tubos del quemador en su lugar. Si los está soldando en su lugar, probablemente sea una buena idea moler los tubos de 3 "con medias lunas para que encajen en los tubos de 1/2". Esto permitirá que haya más área de superficie en contacto para la soldadura fuerte.

Paso 5: Agregue accesorios para conectar a la fuente de propano

Para conectar el quemador a una fuente de propano, la conexión de 1/2 "deberá acoplarse para que se adapte a su manguera de propano. Estoy usando una conexión rápida para gas. En la imagen, la T de 1/2" se reduce a 1 / 4 "al usar un buje y luego a la conexión rápida de latón. Dependiendo de lo que obtenga para una manguera de propano, puede tener diferentes conexiones, me gusta la conexión rápida, ya que tengo varios dispositivos de propano de los cuales cambio de un lado a otro.

También asegúrese de instalar una válvula de bola entre la fuente de propano y el quemador para que pueda ajustar el tamaño de la llama. La conexión rápida que compré vino con una ya.

El regulador de alta presión es ajustable hasta 30 psi y con un manómetro opcional.

Paso 6: Pruebas

Antes de la prueba, presuricé el quemador y probé las juntas para detectar fugas con un poco de agua jabonosa. Repare las fugas según sea necesario.

Encienda el quemador con un encendedor largo de barbacoa o un soplete de propano y no se pare sobre el quemador. Comencé la prueba a 5 psi y giré la presión a 10 psi y pareció arder muy bien. La llama tenía aproximadamente 10 "de largo. El tamaño de la llama se puede ajustar utilizando la válvula de bola que enciende y apaga el propano.

Paso 7: Ingesta y estrangulamiento

Después de experimentar con el quemador, observo que funciona mejor cuando está en una potencia media a máxima (válvula completamente abierta), pero se apagó cuando la válvula se giró hacia abajo para obtener una llama más pequeña. Me di cuenta de que la mezcla de aire y combustible no era correcta (demasiado aire) cuando quería tener una pequeña llama. Por lo tanto, una solución simple fue restringir la ingesta, usando cinta de metal (también podría soldar algo de chapa) y grabando parte de la toma hasta que comience a funcionar bien en todo el rango de potencia.

Paso 8: Video del quemador y proceso de construcción

Aquí hay un video del edificio del quemador y el quemador en funcionamiento.