Hacer vino es realmente una prueba de idiotas, con el material, el equipo y la desinfección adecuados una y otra vez.

En este Instructable, aprenderá cómo hacer vinos de fruta, incluidos los vinos de uva. Este instructivo se centrará en las técnicas, equipos y materiales, en lugar de recetas.

Tendrá que adquirir algunos equipos y algunos productos químicos, pero no se preocupe. La mayor parte durará muchos lotes con la limpieza y el mantenimiento adecuados.

EDITAR: Wow. 200k puntos de vista! Nunca pensé que realmente obtendría tantos. Prepararé otro lote demasiado pronto, así que intentaré incluir algunas fotos más.

Suministros:

Paso 1: Legalidad y Advertencia

Enología, también conocida como Elaboración de cerveza casera, es completamente legal en los Estados Unidos y en muchos otros lugares. Lo siguiente es lo que SÉ es legal en los EE. UU. (1):

1. Puede hacer hasta 100 galones por su cuenta o 200 como máximo, si vive con otras personas, anualmente.

2. Usted no puede vender su homebrew.

3. Debes tener 21 años o la edad legal para beber para hacer y beber tu cerveza casera. *

4. No puedes destilar espíritus.

5. Puedes compartir y degustar bebidas caseras.

* Técnicamente, es 18, pero el 99% del tiempo estaría buscando consumir o poseer alcohol, lo cual es ilegal.

Dado que está produciendo una sustancia que mata a más personas al año que la mayoría de las formas de cáncer, deberá tratar las bebidas alcohólicas con el respeto que exigen.

1. No beba y conduzca.

2. No beber durante el embarazo.

3. No beba si padece de hígado, insuficiencia cardíaca o cualquier otra cosa.

4. Consulte a su médico si no está seguro de cómo el alcohol interactuará con cualquier medicamento que esté tomando.

La elaboración de vino en casa no es hacer licor de luna. No le causará más daño que el consumo de alcohol. Tendrá pocos, si es que los hay, alcoholes metílicos que causan ceguera. Morirías por envenenamiento por alcohol mucho antes de tener que preocuparte por esto.

Adicionalmente:

Casi todos los vinos comerciales contienen sulfitos. Este Instructable enseña a los usuarios cómo agregar sulfitos si es necesario. Esto se puede dejar de lado si los sulfitos causan reacciones alérgicas a usted o a quienes desea consumir el vino. MSDS del metabisulfito de potasio

MSDS del metabisulfito de sodio

El sorbato de potasio se agrega potencialmente si se requiere edulcoración adicional. No lo agregues si eres alérgico a él. Aquí está la MSDS.

Finalmente, su producto final será aproximadamente 12-18% de alcohol. Tenlo en cuenta al servir.

Con las revelaciones y advertencias fuera del camino, ¡vamos a ello!

1 = Enlace Wiki

Paso 2: Equipo

Podrás hacer algunas de las cosas para este instructivo, pero me temo que, si quieres mantenerte en el hogar a largo plazo, será mejor que compres equipos específicos para el hogar. Especialmente si tienes una tienda local de Homebrew cerca.

1. Botella plástica de agua o jarra de vidrio, también conocida como contenedor.

Usted puede encontrar estos en cualquier tienda de comestibles más o menos. Asegúrese de mirar en la parte inferior y ver 1 o 2 para el reciclaje. Si es algo más, no funcionará.

La razón detrás de esto es que va a realizar una fermentación / envejecimiento a largo plazo en esta botella. Usar uno que no sea 1 o 2 permitirá que el oxígeno se filtre al nivel microscópico. Esto puede hacer que el vino se oxide y tenga un sabor "rancio". Además, con los plásticos n. ° 7, no sabes de qué está hecho. Por lo tanto, es posible que haya sustancias químicas en su vino.

El uso de jarras de vidrio también puede ser sustituido. Asegúrese de que la jarra NO esté rayada en el interior

Costo variable, no más de $ 20 o gratis si tiene una jarra de plástico limpia y sin raspadura.

2. Tapón de goma

Por lo general, el número 8-9 funcionará, aunque si puedes, prueba su ajuste justo antes de comprarlo. Solo es necesario si utiliza la tubería o la esclusa de aire comercial. Perfore un agujero de 1/4 en él.

$1.19

3. Airlock

Esto puede ser algunas cosas.

a. Un globo: el CO2 que libera la levadura lo inflará y hará que se expanda. Cuando el globo se expande hasta cierto punto, el CO2 comenzará a escaparse pero no permitirá que entre aire (la presión interior es mayor que la del exterior). Use bandas de goma para mantenerlo unido al cuello del recipiente.

$.19 ?

segundo. tubería de pvc + tubería de vinilo: pvc atraviesa el tapón de goma y conecta la tubería de vinilo a la misma.

$2.19

do. Airlock comercial - costo generalmente alrededor de $ 1.59. Estas compuertas de aire de tres piezas tienen alcohol o algún líquido desinfectado para mantener el tubo central sumergido. Muy recomendable.

$1.49

4. Agitador

Tendrá que mezclar completamente la solución. Un largo mango de plástico funciona muy bien. Debe caber en el cuello de la botella. Si no puede encontrar una, una clavija con una cuchara adherida funcionará, aunque debe desecharla después del uso (la madera tiende a alojar a los malos)

Variable

5. Embudo

Para verter líquido en el recipiente.

$.79

6. Turquía Baster

Lo necesitarás para el muestreo una vez finalizada la fermentación.

7. Botellas

Necesitará algo hermético para almacenar el producto terminado en. 2L y las jarras funcionan mejor. Asegúrate de que puedas apretar bien la parte superior y limpiarlos.

Esperanzadamente gratis. (¿De qué vertiste el jugo?)

8.El sifon

Un tubo de vinilo de 5-6 '. Deberá sacar el líquido del recipiente, idealmente, dejando fuera la levadura. Si tienes una tienda de productos caseros cerca, es recomendable que compres un autosifón.

$ 6 por el tubo o $ 9 por el autosifón (créeme, lo querrá).

9. Desinfectante El equipo más importante aquí. Consigue un montón de eso. Lo usarás … mucho. Incluso tiene su propio paso.

Esto suele ser blanqueador barato, pero tendrá que usar MUCHA agua para enjuagar. De lo contrario, quedará olor químico. No lo recomiendo, pero funcionará en caso de apuro.

También puedes usar cualquier solución desinfectante de yodo. Se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles y en casi cualquier tienda de alimentos por un precio muy económico.

Idealmente, obtener B-T-F iodophor o Star-San 5 Star es la mejor opción. Siga las instrucciones para mezclar.¡No requieren enjuague si recuerdo correctamente y la espuma de Star San en realidad ayuda a la levadura!

Puede obtenerlos en su tienda local o en el suministro de restaurantes por una pequeña cantidad.

El yodo y la lejía son bastante baratos, pero Star-San y Iodophor son la herramienta adecuada para el trabajo cuando se trata de elaborar cerveza casera.

Paso 3: Ingredientes

1, jugo de fruta para fermentar.

Casi cualquier fruta es capaz de convertirse en un vino. Si tiene jugo, es bastante fermentable. Puedes seguir adelante y comprar jugo en la tienda. Sin embargo, asegúrese de leer los ingredientes en la etiqueta. El concentrado también está bien.

Eso NO DEBE CONTENER Aditivos distintos del ácido asórbico (vitamina C). Si contiene algún Sorbate, no funcionará.

Deberá obtener lo suficiente para igualar la cantidad total que desea hacer. Es decir, un lote de 5 galones de vino necesita 5 galones de jugo.

Alternativamente, puedes usar fruta fresca y sacar jugo de eso. El jugo que obtendrás es superior a tu variedad embotellada. Sin embargo, es un proceso independiente por sí mismo, por lo que para este Instructable, apéguese a los jugos que ya han sido exprimidos para nosotros.

Costco y Sam son tu mejor apuesta. 5 galones de jugo van por $ 23.

2. Azúcar- La levadura necesita esto para crecer. El tipo de azúcar y la cantidad que use determinarán su alcohol y sabores. Recomiendo el azúcar de maíz (Dextrose), que se puede comprar en tiendas de alimentos o alternativas. Homebrew Stores tendrá mucho a mano.

Necesitará alrededor de 4 libras que cuestan $ 5-6.

Puedes experimentar con azúcar morena, azúcar blanca (sacarosa) o incluso miel. Tenga en cuenta que si usa miel, tardará mucho más en fermentar.

Si usas sacarosa, te recomiendo que crees un jarabe simple usando ebullición. uno taza de agua para cada 2 tazas de azucar de mesa. Simplemente hierva el agua, agregue el azúcar y hierva durante 10 minutos. Terminará con una solución que ya no es la sacarosa, sino la glucosa y la fructosa, que la levadura es más fácil de metabolizar que la sacarosa.

3. Levadura - Lo más importante para agregar. Una vez más, una tienda homebrew es tu mejor amigo. Recomiendo Red Star Montrachet, pero puedes probar muchos tipos de vino o champán. Es muy barato @ $.49 por lo general.

En caso de necesidad o por necesidad, se puede usar levadura de panadería, pero se esperan peores sabores, vino de clouder y otros defectos.

Bajo ninguna circunstancia trate de usar levadura con alto contenido de alcohol o destilería. Te arrepentirás de la decisión de fermentar con él en el primer sorbo.

Un paquete es generalmente bueno para hasta 5 galones. Algunas levaduras pueden hacer más.

4. Productos químicos

Estos se encontrarán en las tiendas de productos químicos o de elaboración de productos caseros. No necesita una gran cantidad, pero son muy baratos y se pueden usar para muchos lotes. No imparten ningún sabor indeseable al vino cuando se usa adecuadamente.

Metabisulfito de sodio / potasio: conserva el vino y permite que la levadura crezca sin desafío. Cuando trabaje con fruta fresca, es necesario o si planea usar sorbatos. Tú PODRÍA NO necesito esto si tu jugo es pasteurizado o comprado en la tienda. Sin embargo, si lo tienes al costado de la carretera, te recomiendo que lo uses. NO UTILICE SI ES ALERGICO A LOS SULFITOS. $2.39

NOTA: El metabisulfito de potasio es lo que utiliza la gran mayoría de las bodegas. El uso de sodio agregará sodio a su vino, pero funcionará igual de bien.

Sorbato de potasio: le agregamos azúcar al vino después de la fermentación sin reactivar la levadura.NO AGREGAR SI ES ALÉRGICO A LOS SORBADOS. $2.39

Nutriente de levadura: el vino tiende a ser un poco más escaso en bloques de construcción para que la levadura prospere. Dándoles algunos nutrientes les ayuda a trabajar más rápido y ayuda a reducir la posibilidad de que los sabores desaparezcan. Opcional, pero recomendado $ 3.19

Palabra sobre productos químicos

No vayas a correr solo porque estamos usando productos químicos. ¿Qué crees que hay en esa manzana que estás comiendo allí? Toneladas de productos químicos.

A menos que sea alérgico, le recomiendo encarecidamente que no omita los productos químicos recomendados. Este instructivo trata sobre la elaboración del vino, por lo que sería una pena dejar de lado lo que el fabricante de vino ha estado haciendo durante siglos. Si sigue las instrucciones en la etiqueta y este instructivo, estará bien.

Por último, revise dos veces el etiquetado de los productos químicos que obtiene. Algunos tendrán cantidades variables de ppm. Por lo general, tendrán algunas instrucciones sobre la cantidad. Pueden variar de las cantidades utilizadas en esta receta de muestra.

Paso 4: Saneamiento

Si la levadura es la parte más importante en esta instrucción, entonces el saneamiento es el paso más importante. ¡Si no se hace a fondo y de manera adecuada, su "vino" se convertirá en una jarra gigante de vinagre y no será del todo aceptable! Se puede decir si esto ocurrió por el hedor del vinagre.

Usted está haciendo un lote de agua azucarada básicamente ácida que cualquier moho o bacteria adoraría instalar. Aunque no pueda verlos, esos spoilers se encuentran en todo su equipo, en cada grieta microscópica y rincón. Antes de hacer vino o cualquier bebida fermentada, debes deshacerte de ellos.

Usando el desinfectante elegido, asegúrese de que su recipiente, agitador, embudo, piezas de cierre de aire, cucharas de medición y área de trabajo estén desinfectados. Tendrá que tener un tiempo de contacto (estar mojado) de 30 segundos. También asegúrese de limpiar sus manos antes de comenzar o en cualquier paso para tratar con el vino.

Si está utilizando lejía, deberá seguir con un enjuague para eliminar cualquier solución, lo que significa que necesita agua limpia. Sugiero agua destilada, pero también sugiero no usar cloro.

¿Por qué no esterilizar?

Esterilizar significa matar toda vida de una superficie. Nada sobrevive. Saneamiento significa reducir la cantidad de bacterias, levaduras silvestres, etc. a niveles insignificantes. Será difícil presionarlo para esterilizarlo a menos que pueda colocar todo su equipo en una olla hirviendo o lo pueda autoclavar.

La levadura no necesita una superficie esterilizada. Solo uno que está desinfectado, así que se instalan y desplazan a los invasores.

Paso 5: Obtener la configuración

En este instructivo, haremos vino de manzana de Edwort, también conocido como Apfelwein. Es fácil y barato de hacer. Además, sabe muy bien.

Para cinco galones, necesitará:

5 galones de jugo de manzana / sidra

2 libras de azúcar (se recomienda el maíz)

1 paquete de levadura (de 1 a 10 galones)

1 cuchara de mesa de nutrientes de levadura

100 ml / 3.38 oz de líquido. solución de 2.5% de metabisulfito de potasio / sodio (si es necesario)

Nota: el sulfito no es necesario en este punto si el jugo de manzana / sidra ha sido pasteurizado. Puede que necesite usarlo más tarde.

Existen recetas para otros vinos. Solo estoy usando esta receta como ejemplo para el proceso a seguir.

Fabricación de la solución de sulfito (si es necesario)

Tome 1/2 cucharadita de sulfito y mézclelo en 125 ml / 4.25 onzas líquidas. Tome 100 ml / 3 1/3 oz y deseche la cantidad restante.

Si desea hacer lotes más pequeños o más grandes, escale en consecuencia a ~ 20 ml por galón.

Para esos empollones de la química, apuntas a 50 ppm en el contenedor.

Paso 6: Verter el jugo

Según la cantidad de botellas, es posible que deba combinar los pasos 1 y 2:

1. Vierta la mitad de una botella de jugo de manzana / sidra en el recipiente, luego ponga una libra de azúcar en la botella y agítela para disolver el azúcar en ella. Vierta otra mitad de una botella de jugo de manzana / sidra.

2. Repita otra vez con su otra libra de azúcar.

3. Vierta su sulfito (si es necesario) y el nutriente de levadura en esa botella, mezcle bien y vierta en el recipiente.

4. Vierta suficiente jugo de manzana hasta que tenga espacio suficiente para media botella de jugo de manzana / sidra

5. Guarde las botellas y lávelas. Los necesitarás para almacenar el producto terminado. Asegúrate de hacer un buen trabajo de limpieza, ya que se ensuciarán rápidamente si se dejan sucios. Cualquier solución desinfectante sobrante hará un trabajo maravilloso.

Paso 7: Mezcla tu jugo

Mezclar bien el recipiente durante aproximadamente 1-2 minutos. Quieres que se forme un bonito vórtice. Esto se conoce como "desgasificación" del vino. Está eliminando los gases disueltos del líquido.

Paso 8: Verter la levadura en

Vierta su levadura a través del embudo en la mezcla. Esto se conoce como "pitching" la levadura. Mantener el embudo en el cuello por el momento.

Paso 9: Vierta el jugo de manzana restante / sidra en

Ahora, dependiendo de la levadura que esté utilizando, puede salirse llenando hasta el cuello. Le recomendaría que deje unas 3-4 pulgadas por debajo de donde comienza el cuello en la parte inferior, ya que habrá una acumulación de espuma.

De todos modos, vierta la cantidad restante de jugo, limpie la levadura del embudo y deje suficiente espacio.

No se necesita más mezcla.

Paso 10: Adjuntar una esclusa de aire

Dependiendo de su variedad de esclusa, adjúntela.

1. Globo- Fije al cuello y asegúrelo con bandas de goma.

2. Comercialmente Airlock: péguelo en el tapón de goma y péguelo en el cuello del recipiente. Llene la pieza grande hasta la línea con vodka o cualquier otro tipo de alcohol y coloque la pieza más pequeña en la parte superior. Ponga la tapa en todo el conjunto.

3. Coloque el PVC a través del tapón de goma. Conecte la manguera al extremo del PVC.

Si está utilizando una cámara de aire de tubería, deberá sumergir la manguera en un frasco o vaso una vez que haya colocado el recipiente en la ubicación correcta.

Paso 11: Fermentar tu vino

Colóquelo en un lugar relativamente fresco (65-75F) y fuera del camino. Los animales y los niños les encanta jugar con la escotilla de aire, por lo que es mejor en el fondo de un armario, fuera del camino.

Revise su bolsa de aire de vez en cuando y asegúrese de que todavía esté bien sujeta, especialmente los primeros días. "NO LO QUITAS".

Verifique con frecuencia para ver si el líquido desinfectado ha desaparecido de las compuertas de aire comerciales o de tuberías. Rellénelo si es necesario.

Si la espuma se filtra en alguno de ellos, no se asuste. Retírelos, límpielos, desinfecte y vuelva a colocarlos. Esa sustancia tiene una capa de CO2 que mantiene el aire afuera.

Mantengo una bolsa de aire de repuesto por esta sola razón.

Puedes oler algo parecido a un "Rhino Fart" No te preocupes. Se disipará a tiempo.

Dejarlo allí durante aproximadamente 4-5 semanas. Una vez que queda claro, está listo para degustar y beber. Algunos vinos son más rápidos, otros requieren más tiempo. La clave es esperar hasta que se aclare.

Una excepción es que si usó algo más que levadura de vino, es posible que no se aclare. Por lo general, puede esperar que se haga a las 4 semanas.

Puedes usar otro equipo para juzgar si está hecho, pero esa es otra herramienta que deberías comprar.

Paso 12: Ajustar al gusto

Ajustando al gusto

Una vez que el vino haya terminado y comenzado a aclararse por sí solo, puede modificarlo a su gusto. Desinfecte su base de pavo sumergiéndolo en un frasco de líquido desinfectado y chupando un poco en la base. Deseche el líquido aspirado y extraiga una muestra del recipiente. No dejes que la compuerta de aire llegue demasiado lejos.

Usted querrá obtener una copa de vino antes de juzgar. Siéntase libre de sellar el contenedor de nuevo y volver a él si quiere juzgar más tarde.

Si está bien, continúe con el siguiente paso.

Si necesita ser endulzado, siga el siguiente.

1, desinfectar el mango de mezcla de antes.

2, obtener dos tazas de muestra.

3. Hierva alrededor de 4 libras de azúcar en 4 tazas de agua. Deja enfriar.

4. Vierta en la muestra aproximadamente 1/2 onza a la vez. Mezclarlo bien y degustar. No bebas. Una vez que esté bien, sigue leyendo. ¡Sigue adelante y vierte esa muestra en un vaso y disfruta! No lo devuelva al contenedor.

Por cada 1/2 onza que agregue a la muestra, vierta 4 fl. onz. de solución de azúcar por galón en su recipiente.

Por ejemplo, si la muestra necesita.75 fl. oz para saber bien y tenía 3 galones, agregaría 18 fl. onz. lo.

5. Agregue sorbato de potasio en el recipiente. Use 1/4 cucharadita por galón de vino O siga las instrucciones en su paquete.

6 (sorta opcional). Agregue 1/4 cucharadita de metabisulfito de potasio si ha hecho un lote de 5 a 6 galones. Mire el paso anterior sobre cómo escalar la solución si necesita hacerla más pequeña o más grande.

Esto es opcional si sigues con los sulfitos desde el principio. Si no, entonces necesitarás agregarlo.

Nuevamente, omita si usted es alérgico a los sulfitos, aunque el Sorbate funciona mejor en presencia de sulfito. Esto también ayudará a la estabilidad a largo plazo.

Estás buscando alrededor de 70 ppm en la bebida final. Puede usar menos si le preocupan los sabores de azufre o no planea tener mucho vino a mano. Sin embargo, es necesario si planeas envejecer por un tiempo prolongado.

7. Mezclar el recipiente. Consigue un buen vórtice y hazlo durante 4-5 minutos. Harás que la levadura vuelva a la solución. No te preocupes Se establecerá de nuevo en el tiempo.

8. Reemplace la compuerta.

9. Continúa y déjalo solo por unos días más o menos. Una vez que la levadura y otras cosas vuelvan a asentarse en la parte inferior del recipiente y se hayan eliminado nuevamente, vaya al siguiente paso.

No tenga miedo de esperar hasta una o dos semanas. Si no se aclara después de ese tiempo, no se preocupe y simplemente continúe con el siguiente paso. El vino no se arruina. Solo estará un poco nublado.

Paso 13: Embotellado

Embotellado

Desinfecte el tubo de sifón / sifón (adentro y afuera), el embudo y las tapas y botellas en las que desea almacenar el vino. Además, es posible que desee desinfectar un filtro de café. Me parece que es mejor evitar el tubo de sifón cerca de la levadura en primer lugar.

Retire la bolsa de aire y ponga el sifón en líquido. Asegúrese de no dejar que se asiente sobre la levadura en el fondo del recipiente.

Se recomienda un baño o colocar una toalla.

OPCIONAL: si tiene un recipiente lo suficientemente grande y planea embotellarlo de inmediato, puede reducir aún más el embotellado de levadura extrayendo todo el líquido del recipiente a otro, permitiéndole que se asiente durante un minuto o dos, luego embotelle. Por supuesto, asegúrese de desinfectar el segundo recipiente.

Tener otra persona también ayuda, ya que pueden asegurarse de que los tubos permanezcan en el recipiente en el nivel adecuado, evitando la levadura. Un autosifón puede hacer eso, así como eliminar el paso 4.

1. Para realizar un sifón, deberá colocar el recipiente sobre el gabinete o la repisa.

2. Ponga sus botellas debajo de ella.

3. Asegurándose de que el tubo aún esté dentro del contenedor, deje que el otro extremo caiga debajo de él.

4. Chupar en el tubo. No lo soples de ninguna manera.

5. Una vez que el líquido esté sobre la parte superior del recipiente en el tubo, coloque su pulgar sobre el extremo.

6. Agarra una botella y suelta tu pulgar. El líquido debe comenzar a salir de la tubería. Llenar la botella a través del embudo. No sumerja la línea en la botella, ya que su boca ha tocado el final.

(Opcional) Si desea eliminar la levadura del embotellado, coloque el filtro de café. No los eliminará todos, pero ayudará en cierta medida. Mantenerlos adentro no duele sin embargo. Encuentro que el filtro de café ralentiza demasiado el proceso también. YMMV.

7. Una vez que se llena, toma rápidamente otra botella y comienza a llenarla. Sujete o corte el flujo del tubo. Continuar hasta que haya terminado.

8. Coloque tapas en las botellas.

Paso 14: ¡Terminado!

En este punto, relájate y sirve tu vino. Deje un poco de vino en el fondo de cada botella para evitar la levadura. Disfrútalo con moderación.

De lo contrario, no me culpe por sus resacas y otras consecuencias involuntarias, que incluyen pero no se limitan a:

* Conexiones locas

* DUI / DWI / homicidio vehicular o mucho peor

* Perder tu dinero en el poker

* Rechazado por tus amigos por volver a representar "Dirty Dancing", "Made in Manhattan", etc.

* Youtube video de ti "Rick Rolling"

* El alejamiento de los seres queridos.

Sigue leyendo si quieres aprender más sobre lo que acaba de suceder.

La levadura en el recipiente reproducía y convertía el azúcar + minerales + O2 en el líquido en más células de levadura + residuos. Estos residuos incluyen el alcohol y el CO2. La levadura tiene una "tolerancia" al alcohol y no producirá más (es decir, deja de producir CO2 y alcohol) en un porcentaje determinado. Sin embargo, no mueren.

Si agrega azúcares adicionales al vino sin el sorbato de potasio, la levadura se volverá a despertar y producirá CO2, carbonatando el vino y agregando una pequeña cantidad de alcohol antes de volver a estar latente.

Demasiada azúcar seguida de un embotellado de inmediato crea lo que se denomina una "bomba de botella". La levadura producirá CO2 que no tiene forma de escapar. Esto naturalmente carbonata el beveage, pero demasiado y el material en el que se encuentra la bebida se ve comprometido, rompiendo la alta presión. Yikes

El metabisulfito de potasio / sodio ayuda a evitar que otros organismos se instalen en el vino, la levadura, que también tiene cierta tolerancia al sulfito, superará con creces a los organismos de color rojo y podrá crecer en la solución. Esto le permite fermentar el vino durante muchos meses sin que se eche a perder ni se oxide.

Puede encontrar muchos recursos y recetas en la web en excelentes sitios web como Jack Keller Wine Making para obtener más información.

Si está interesado en producir más vino, es probable que desee obtener el equipo adecuado para que el proceso sea más fácil, así que busque una tienda local de Homebrew en su área. Si no hay ninguno, puede consultar en línea Austin Homebrew Supply o Northern Brewer.