Un verdadero postre Dude-ly. Una base de pudín de Ovaltine, un aderezo de crema de vodka, con jarabe de café y azúcar en polvo para rematar.

Los ingredientes

Para el pudín:

2 tazas de leche entera

1/2 tazas de malta clásica de ovaltine

3 cucharadas de almidon de maiz

Una pizca de sal kosher

1 cucharada de mantequilla sin sal

Para la crema batida:

1/2 pinta de crema batida pesada

1 cucharada de azúcar en polvo

1 cucharada de vodka

Para el jarabe de café:

1/2 taza de café negro recién hecho

1/2 taza de azúcar granulada

Suministros:

Paso 1: Ingredientes del jarabe de café

El jarabe de café debe ser la primera parte de este postre que hagas. Usted querrá que se enfríe a la temperatura del refrigerador antes de usarlo. Puedes usar el café que obtuviste de una cafetería si quieres, pero asegúrate de que sea negro (sin azúcar, leche, mitad n mitad, etc.)

Paso 2: Es hora de comenzar a cocinar el jarabe

Vierta la 1/2 taza de azúcar y la 1/2 taza de café preparado en una cacerola pequeña. Poner un quemador a fuego alto.

Paso 3: Es hora de dejar de cocinar el jarabe

Cuando la mezcla comience a hervir (no tardará mucho), sáquela del quemador y déjela reposar hasta que se enfríe.

Paso 4: Para una fácil entrega

Una vez fría, vierta la mezcla en una botella de agua.

Paso 5: Listo para el refrigerador.

Coloque la botella de agua en el refrigerador, deje que se enfríe a la temperatura del refrigerador. Si no tiene una de estas botellas, puede comprarlas en cualquier tienda de artículos de cocina por poco dinero y son muy convenientes.

Paso 6: Ingredientes para el pudín

Es imperativo que uses leche entera; sin grasa, o incluso dos por ciento, no se configurará lo suficiente para una buena textura. Si solo tiene mantequilla salada en la casa, deje de lado la sal kosher.

Paso 7: Ingredientes secos

Mezcle la 1/2 taza de Ovaltine, 3 cucharadas de almidón de maíz y una pizca de sal kosher en un tazón.

Paso 8: Es hora de empezar a cocinar la leche

Coloque una cacerola en un quemador. Vierta las dos tazas de leche entera en la sartén y coloque el quemador a fuego medio.

Paso 9: sigue revolviéndolo

No, en serio, no dejes de removerlo. Nada lleva a la leche quemada más rápido que alejarse de la cacerola por más de unos pocos minutos.

Paso 10: Es hora de agregar los ingredientes secos

Cuando la leche comienza a verse así (pequeñas burbujas en los bordes, una pequeña cantidad de vapor que sale de la parte superior), es el momento de agregar los ingredientes secos. Recuerda hacer NO Deja que la leche hierva.

Paso 11: mezclarlos lentamente en

No vayas a tirar todo el lote de una vez. Agregue lentamente los ingredientes secos, permitiendo que se disuelvan antes de agregar más.

Paso 12: Sigue mezclando

Continúa mezclando hasta que la mezcla de pudín cubra la parte posterior de una cuchara. ¿Cómo se ve eso, preguntas?

Paso 13: como este

Bastante mucho

Paso 14: ¡Tiempo de mantequilla!

Saque la cacerola del quemador, agregue la cucharada de mantequilla y mezcle hasta que esté completamente disuelta.

Paso 15: Consigue ese set de pudín

Vierta el pudín en los recipientes de elección. Dividido en cuartos para porciones medianas, mitades para porciones grandes o todo en un tazón para Chris Christie.

Paso 16: Unir el jarabe en la nevera

Enfríe el pudín en la nevera hasta que esté lo suficientemente frío.

Paso 17: Preparando para la crema batida

El primer paso para hacer la crema batida es colocar el tazón y los batidores en el refrigerador, permitiéndoles alcanzar la temperatura del refrigerador. Metal cálido significa crema tibia, lo que significa convertirse en un lío aceitoso.

Paso 18: Ingredientes para la crema batida

Una batidora de mano funciona bien, pero también puede usar el accesorio para batir en una batidora de pie.

Paso 19: Añadir la crema pesada

Es mejor no sacar el tazón y la crema de la nevera hasta que esté a punto de usarlo.

Paso 20: ¡Vodka, camarada!

Añadir la cucharada de vodka a la crema batida. En caso de que estés preocupado por que te aplasten: no te preocupes, es una cantidad tan pequeña de alcohol, incluso si derribaste el lote completo de crema batida por ti mismo, ni siquiera estarías mareado. Sin embargo, si es menor de edad o mormón, puede omitirlo o sustituirlo con una cantidad equivalente de extracto de vainilla.

Paso 21: Whip It Good

Poner los batidores en la crema. ANTES DE enciéndalo, y luego póngalo a velocidad media-alta y muévalo.

Paso 22: Agregando el azúcar en polvo

Al igual que con los ingredientes secos en el pudín, desea agregar lentamente el azúcar en polvo, dándole tiempo para mezclarse con la crema.

Paso 23: Las palizas continuarán hasta que la moral mejore

Y azotar un poco más

Paso 24: Slooooow Dooooown

Cuando la crema batida comience a verse así (brillo brillante, espeso pero aún gloppy), baje la velocidad de la batidora a bajo.

Paso 25: Batido a la perfección

En este punto, mezcle la crema hasta que alcance una consistencia con la que esté contento. Me gusta la mía más esponjosa.

Paso 26: Apilarlo

Saque el pudín de la nevera y coloque una capa gruesa de crema batida encima.

Paso 27: Verter en el Kawfee

Goteo en una cantidad saludable de jarabe de café en la parte superior; Vas a querer obtener un sabor a café en cada bocado.

Paso 28: Gracias, Food Network

Finalmente, espolvorea un poco de azúcar en polvo encima. Porque si hay algo que he aprendido de la televisión por cable, no es un elegante postre a menos que lo desempolves con azúcar en polvo (De acuerdo, esto es totalmente opcional).

Paso 29: Se sirve el postre

Y eso es. Perfecto después de un duro día de bolos, tal vez después de una cena de In-n-Out Burger.

Si tiene sobras de crema batida, puede ponerla en la mayoría de los postres, waffles, panqueques o simplemente comerla directamente. El jarabe de café se puede usar en la mayoría de los postres, o simplemente usarlo para endulzar el café.

Finalista en el

Desafío del cafe