Khandvi es un plato muy famoso de Gujarati hecho con harina de gramo o besan. Es una receta muy ligera y saludable para la merienda.

Suministros:

Paso 1: Receta

Ingredientes:

Harina de gramo - 1 taza

Cuajada - ½ taza

Sal - según gusto

Frio Verde - 1

Ajwain, semillas de mostaza, semillas de sésamo blancas, polvo de cúrcuma - ½ cucharadita

Aceite - 1 cucharadita

Coco desecado + semillas de granada - Para adornar

Método:

1. Tome 1.5 taza de agua en un tazón. Añadir la cuajada y mezclarla. Agregue la harina de gramo y mezcle bien.

2. En Kadai, vierta la masa y cocine a fuego medio. Añadir todas las especias excepto las semillas de mostaza y semillas de sésamo. Cocínalo hasta que la masa esté bien cocida. Pruébelo extendiendo la masa sobre una superficie plana y engrasada. Si se quita una capa uniforme, se cocina la masa. Extienda la masa completa en platos engrasados ​​y deje que se enfríe correctamente. Cortar tiras de khandvi y hacer rollos.

3. Para el temple, caliente poco aceite y salpique las semillas de mostaza y pimiento verde picado. Apaga la llama y agrega las semillas de sésamo. Extienda este templado sobre los rollos Khandvi y decore con semillas de coco y granada. Khandvi está listo para servir.