En mi cuenta hay al menos 31 sándwiches de queso a la parrilla en Instructables. Entonces, ¿por qué elegiría añadir otro? Bueno, hay dos razones: (1) mi madre me enseñó esto y realmente me gusta y quiero compartir, (2) ahora es la temporada de los mejores tomates frescos.

Lo que hace que esto sea especial, además de la conexión con mi madre, es la adición de tomates y orégano. Muchos de los países alrededor del mar Mediterráneo utilizan grandes cantidades de tomates y orégano en su cocina diaria. La combinación es agradable para el paladar y es una forma bastante robusta de ejemplificar los gustos de la región.

A riesgo de perderse en la confusión, ¡aquí vamos! Asegúrate de revisar las fotos para ver si hay notas.

Suministros:

Paso 1: Ingredientes

Necesitará:

• Pan rebanado: prefiero un blanco de grano entero porque es más sustancial que los tipos de harina blanqueada habituales
• queso rebanado - Kraft Sharp American es mi elección, aunque hay muchos otros
• rebanar tomate - elige uno bonito y maduro maduro
• mantequilla a temperatura ambiente - porque no se puede cocinar sin ella (más adelante)
• orégano - para agregar la patada mediterránea que hace que este sea especial

y:

• un cuchillo afilado
• un cuchillo de mantequilla o esparcidor
• una sartén o sartén
• una espátula

Paso 2: Consejos

Un par de consejos:

Primero, cuando rebano tomates para sándwiches, siempre corto a través de la parte del tallo. Si se corta en la otra dirección, entonces necesita excavar la parte del vástago. De esta manera, se trata de un corte triangular simple y todas las partes duras se eliminan en solo dos cortes.

En segundo lugar, ¿cómo sabe cuándo la sartén está lo suficientemente caliente como para asar a la perfección hasta alcanzar la perfección dorada y no demasiado caliente para que se queme al contacto o demasiado fría para que se demore una eternidad? La respuesta es: ¡agua! Aprendí hace mucho tiempo que debes calentar tu sartén de manera tal que si esparces unas gotas de agua de tus dedos, debería "deslizarse" a través de la sartén, no quemarse al vapor o simplemente sentarse a calentar. En mi estufa, este es un ajuste medio-bajo. Incluso entonces, solo se tarda un minuto en asar a dorado.

Paso 3: Pasos

• Poner la sartén a precalentar.
• Corte el tomate en rodajas de 3/16 "(4 mm)
• Coloque una rebanada de queso en la parte inferior de pan
• Coloca las rodajas de tomate sobre el queso.
• espolvorear orégano sobre el tomate
• Opcional - añadir otra rodaja de queso.
• Revise la bandeja para ver si está caliente con gotas de agua.
• Añadir la rebanada de pan superior
• Untar mantequilla en la parte superior
• Gire el sándwich y sóquelo en la sartén durante aproximadamente un minuto mientras engrasa lo que ahora es la parte superior
• Con cuidado, mueva el sándwich con una espátula y presione ligeramente para comprimir las capas
• Coloque el sándwich y córtelo como desee, en diagonal u horizontal.

Paso 4: ¡Disfruta! (y algunas opciones)

¡Está listo para comer! Puede agregar pepinillos (eneldo kosher), papas fritas, palitos de apio, y la lista sigue y sigue.

Variaciones:

• Algunas personas usan mayonesa en lugar de mantequilla.
• Podrías añadir unas lonchas de jamón muy fino.

Espero que pruebes esta variación en un sándwich clásico americano. Ha alimentado a mi familia por generaciones ahora. Gracias por leer. Todos los comentarios son bienvenidos.