Oye ho

Así que tus calabacines han crecido enormemente. No puedes hacer nada útil con ellos, ¿verdad? INCORRECTO. ¡PUEDES HACERLO EN BOOZE! ¿Quieres saber cómo realizar esta hazaña aparentemente mágica de hechicería? Entonces lee en mis amigos.

Suministros:

Paso 1: Recopilación de suministros

Las cosas que necesita para tomar una médula son las siguientes:

Una médula: cualquier tamaño, preferiblemente grande (medio de la mina)

Azúcar marrón: el volumen depende de su médula ósea, logré empacar alrededor de un kilo

Pasas - puramente opcionales, solo un puñado para mezclarlas con el azúcar para darle sabor

Levadura de vino seca: esto es para hacer que el azúcar se convierta en alcohol, bastante esencial

Jarra de medición de 1 l - para mezclar, medir y otras cosas

Un embudo - el tipo con el que viertes aceite en tu auto. Pero limpio

Una garrafa - una de ellas, una gran bodega para hacer jarabes.

Una escotilla - pequeña cosa funky, deja salir el CO2 y no deja entrar a los insectos

Paso 2: picar y ahuecar

Coloca la parte superior de tu médula. Aproximadamente a 3 pulgadas de la parte superior, para que puedas llegar a las semillas (guarda la parte superior para más tarde, tira las semillas a menos que tengas tu propio uso para ellas).

Consiga algún tipo de cuchara larga: utilicé una cuchara de helado que casi podría llegar al fondo. Comience a sacar todas las semillas de la mitad de la médula, dejando toda la carne alrededor del exterior como sea posible. Esta es la parte más difícil de todo el asunto, y es fácil. ¿Sabes lo que eso significa? ¡Apenas estás trabajando, y te estás emborrachando!

Ahora, este próximo bit debe realizarse con bastante rapidez: hágalo demasiado lento y su médula absorberá demasiada agua.

Obtener su médula y su jarra por el fregadero de la cocina. Llena la médula con agua, hasta la parte superior, luego, PONGA RÁPIDAMENTE EN LA JARRA ¡RÁPIDAMENTE LO ENCANTARÁ! ¿Ves esa cantidad de agua? Ese es el volumen que tienes que llenar con azúcar. En realidad, es más grande que eso, porque el azúcar se comprime y se absorbe en la carne, pero es una buena primera estimación.

Paso 3: Empacar el azúcar

Llena tu jarra a una sombra por encima del nivel que mediste: el azúcar se reduce a un precio justo. Mezcle sus pasas y comience a ponerlas en su médula. Cada pocas cucharadas, empáquelo con mucha fuerza con la cuchara. Eventualmente, habrá puesto suficiente (bastante más de lo que medía, si es que lo mío es suficiente) para llenarlo hasta el borde. El azúcar comenzará a absorber el líquido de la carne de la médula y se pondrá un poco como el jarabe en esta etapa.

Finalmente, por ahora, pegue la parte superior de la médula de nuevo. Tal vez agregue un poco de película adhesiva alrededor de los alrededores para mantener alejadas a las moscas. Ahora, si puede hacerlo, déjelo solo en un lugar cálido y oscuro (como un armario de ventilación) por un día.

Paso 4: El piercing y la canalización

¿Lo dejó por un día? Bueno. ¿Te das cuenta de que todo es calamar ahora? Bueno, lo es. Hoy necesitará un embudo y una garrafa además de su médula azucarada y azucarada. Si no tiene un embudo, puede hacer uno de una botella de plástico con bastante facilidad; y cuando quitas esa parte que queda de la tapa, tiene el tamaño perfecto para encajar en tu garita. Si no tienes médula, has hecho algo mal.

Asegure su embudo en la garrafa. Usé cinta de embalaje, pero la cinta adhesiva es mejor si la tienes (obviamente, es mejor para todo). Ahora, quita toda la cinta adhesiva y la cinta adhesiva de tu médula ósea, es probable que ya esté malhumorado. Limpie la médula con un paño húmedo para limpiarlo, luego haga un agujero en el fondo con algo delgado. Usé un palito de cóctel.

Equilibre la médula en el embudo, elija una posición donde permanezca erguida por sí misma, luego péguela con cinta adhesiva y película para mantenerla en su lugar. Ahora muévalo a un lugar cálido y seco durante el resto de su vida útil.

Paso 5: Rellenando y reforzando

Después de unos días, posiblemente una semana, su médula comenzará a estar un poco vacía y floja. Esto no significa que es hora de rendirse, oh no. Puede retirarlo con cuidado de sus grilletes finos y rellenar con azúcar nuevamente. Si no queda líquido líquido, mezcle las primeras cucharadas de azúcar en agua caliente para que vuelva a funcionar. Diluirá un poco el producto final, pero obtendrá un poco más del sabor de la médula.

Esta vez puedes ver que pegué unos cuantos palitos de kebab a la garrafa y la médula para reforzarla y combatir la caída antes mencionada.

Paso 6: ¡Fermentación! Precaución - Paso largo

Entonces, su médula ha goteado en algún lugar en la región de Winebottlesworth (totalmente una unidad real, pero alrededor de 750 ml para los sanos) y está empezando a oler. Tal vez no huele, tal vez eso es sólo mío. De cualquier manera, es posible que tengas algo de escoria flotando sobre tu jugo recolectado.

Como la escoria flotaba en la parte superior, no pude verter ni sifón (bueno, tal vez podría haber hecho un sifón, simplemente no podía molestarme en encontrar el tubo) para deshacerme de él. Recordando una lección de química de hace mucho tiempo, recordé una brillante pieza de kit llamada embudo de separación en forma de pera. Para aquellos menos familiarizados con estas pequeñas cosas inteligentes, funcionan como un embudo normal, pero con un toque en la parte inferior y un tapón en la parte superior. Me di cuenta de que podía crear un embudo de separación improvisado utilizando una botella de coque vacía con un pequeño agujero en la parte inferior. La velocidad de flujo se ajustaría manteniendo un control estricto sobre la tapa, evitando que la presión se iguale dentro de la botella, evitando así que el líquido se escape por el agujero.

Parecía que iba a ser más esfuerzo de lo que valía, así que raspé la escoria con un tenedor.

Ahora, a la parte relevante. Es posible que al verter el agua azucarada en el lugar haya notado que es bastante espesa. Más grueso que, digamos, el ron. Para remediar esto, hierva un poco de agua y rellene su garrafa hasta que la consistencia se vea bien. Científico, lo sé.

Mezclando un poco de agua hirviendo con frío, prepare una taza a temperatura ambiente. A esto, agregue una pizca de azúcar y revuélvalo hasta que se disuelva. Agregue a esto su levadura de vino seca, revuélvala y espere a que su garrafa se enfríe antes de agregarla.

Tape su esclusa de aire y puede esperar un mes o más.

Paso 7: Embotellar y beber

Todo lo que queda por hacer ahora es embotellarlo y esperar un año sólido. Sip. Tan fácil como eso. Vamos, ¿qué te detiene?