¿Acabas de sumergir una cesta de patatas cortadas a mano en el aceite y luego te das cuenta de que no tienes ninguna "salsa americana"? Bueno, podrías hacer un alioli de albahaca o tomarte de 20 a 30 minutos para hacer un buen sustituto de la pasta de tomate enlatada.

Suministros:

Paso 1: Lo que necesitas

A quién estamos engañando, si te has quedado sin algo básico como el ketchup, entonces no vas a tener pasta de tomate. Pero en el caso de que lo hagas, esto es lo que necesitas para hacerlo:

12 oz de pasta de tomate

1 1 / 4c de vinagre destilado (esta vez hice una mezcla de vinagre de vino blanco y destilado)

1 / 4c de agua

3 / 4c de azúcar

Sal de 1 TB

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimiento rojo

1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica

Opciones:

Muchas, muchas opciones. Mezcle los extras que desee. Polvos de pimiento picante, hierbas, vinagres diferentes, reemplace el agua con cerveza o vino o borbón. Has lo que quieras.

Mezclar todos los ingredientes juntos. Límpielo con un batidor y transfiéralo a una olla sobre su estufa.

Paso 2: cocinarlo

Lleve la mezcla a fuego lento y deje que se cocine durante 15 a 30 minutos (hasta que alcance el grosor deseado). Revuelva cada pocos minutos. Ajuste la sal según sea necesario.

Paso 3: Almacenamiento

Vierta la salsa enfriada en un frasco de vidrio limpio o en una botella exprimible. Al igual que con cualquier sopa o salsa, sabrá mejor después de uno o dos días, ya que la sal y las especias se mezclan.