MASGOUF - PESCADO A LA PARRILLA - COMIDA IRAQI -

Masgouf es un manjar de pescado a la parrilla considerado por muchos como el plato nacional de Irak. Nuestra primera experiencia magouf fue en un restaurante iraquí en Dubai llamado 'Al Maskoof Al Iraqi'. Nos sirvieron una gran carpa iraquí que pesaba alrededor de 4 kilogramos. Este pescado húmedo y escamoso se convirtió en la comida más importante de nuestro tiempo en Dubai. Desde entonces estábamos ansiosos por presentarla en la cocina de siseo.

El término Masgouf no denota un plato o una receta, sino una técnica de cocción en la que una grasa carpa de agua dulce se desplaza con mantequilla y se pincha alrededor del fuego de leña. Para los habitantes de la ciudad, como nosotros, el hecho de encender un fuego de leña no es tan agradable. Muchos de ustedes pueden tener las mismas limitaciones. Con nuestra receta de masgouf, te traemos una receta elaborada de forma consciente que mantiene intacta la esencia del plato original. De hecho, nos enorgullece decirles que nuestra versión mejoró lo que disfrutamos en Dubai.

En nuestra receta, marinamos una gran carpa india con sabores suaves y la asamos en un horno. Nuestro pescado pesó 850 gramos, puede elegir un pez más grande dependiendo del volumen que su horno pueda contener. Nuestra receta mosgouf producirá 2 porciones, con 784 kilocalorías en cada una.

Para medidas e instrucciones detalladas, visite -http: //hissingcooker.com/masgouf-grilled-fish/

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Informacion registrada:

Música de fondo: 7th_Floor_Tango por Silent Partner (Fuente: Biblioteca de audio de YouTube)

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