Mi primera comida temática de Star Wars fue Chewbacca, ¡y ahora vuelvo con una nueva receta con el buen viejo Jabba the Hutt!

¿Por qué Jabba? ¡¿Bueno, por qué no?! Siempre me han gustado las criaturas gorditas, sin importar cómo se vean. Jabba es un gran extraterrestre que ató a la princesa Leia y la trató como a una esclava. Sé que él es un mal tipo, ¡pero míralo! Él es tan lindo y gordito con su gran barriga llena de secretos. Y cuando huelo secretos, solo quiero abrirlos y ver qué hay dentro.

Utilizando ¡SOLO ingredientes orgánicos naturales!

Sin carne. Solo el amor

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INGREDIENTES

Para el pastel:

・ 2 dientes de ajo

・ 1 cebolla pequeña

・ 1 zanahoria

・ 300g de lentejas

・ 6 setas

・ 3 okuras (opcional)

・ 3 tomates medianos

・ 1 cucharada de romero seco

・ 1/2 taza de puré de tomate

・ 1 taza de caldo de verduras

Cup 1/2 taza de vino tinto vegano

・ 2 cucharadas de harina de trigo

·Sal marina

・ Papper negro recién hecho

Para la decoración de Jabba:

・ 10g de algas cortadas (nori)

・ 1 cucharada de polvo matcha

・ 10g de cebolla verde (opcional)

Para el puré de papas:

・ 5 papas grandes

・ 1/2 taza de leche de soja

・ 3 ~ 4 cucharadas de caldo de verduras

·Sal marina

Suministros:

Paso 1: Precaliente el horno a 400F / 200C, luego hierva las papas.

Pelar todas las patatas y cortarlas en cubos de 3cm. Prepare una olla llena hasta la mitad con agua fría, agregue las papas en rodajas y agregue 3 cucharadas de sal. Hágalo hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y deje que hierva a fuego lento hasta que estén suaves. Debería tomar unos 10-15 minutos.

Paso 2: Preparar los ingredientes.

Cortar todas las verduras en trozos pequeños y hervir las lentejas durante 15 minutos y colar. Prepare todos los ingredientes húmedos como vino tinto, puré de tomate y caldo de verduras. Ya que hay muchas cosas que suceden al mismo tiempo, esto te ayudará a no olvidar nada (¡casi me olvido del vino!).

Paso 3: Comience la cocción real.

Mientras las papas están hirviendo, comienza a hacer la mezcla de pastel. Use una sartén antiadherente grande y precaliéntela a fuego medio-alto. Luego agrega el ajo picado y fríelos hasta que se vuelvan amarillos.

Paso 4: Agregue las cebollas, las zanahorias y los champiñones.

Primero, agregue las cebollas, las zanahorias y los champiñones junto con una pizca de sal y pimienta. Espere hasta que las cebollas se vuelvan de color marrón claro y las zanahorias se vuelvan tiernas, debe ser de unos 10 minutos.

Paso 5: Agrega el resto de los vegetales.

Agregue las lentejas hervidas, corte los tomates y corte la okura y mezcle bien.

Paso 6: Añadir la harina.

Para hacer que su pastel tenga un sabor más parecido al de la salsa, agregue solo un poco de harina. Agregué alrededor de 2 cucharadas, pero puedes agregar más si quieres que la mezcla sea más espesa.

Paso 7: Agregue los ingredientes húmedos y las hierbas.

¡Esta es la parte más divertida! Agregue una taza de caldo de verduras, media taza de vino tinto, media taza de puré de tomate y, finalmente, 1 cucharada de tomillo y romero secos. ¡Mezcla bien por un par de minutos y como resultado, tu cocina tendrá un olor maravilloso!

Así es como debería verse la mezcla final … ¡Qué hermosos colores! Pon esto a un lado mientras haces el puré de papas.

Paso 8: Hacer puré de papas.

Saque las papas de la vaina y drene el agua. Agregue una cucharada de sal y 2 ~ 3 cucharadas de leche de soya, luego use un triturador para hacer puré las papas. No agregue demasiada humedad, ¡porque no quiere un Jabba que gotea!

Paso 9: Hacer la base Jabba.

Prepare una envoltura de plástico y comience a formar la forma de Jabba en ella. Asegúrate de tener una foto de Jabba cerca para que pueda guiarte sobre cómo moldear su cuerpo. Diviértete mucho haciendo esto y no trates de ser perfecto. Esto es lo que terminé, se ve bastante cerca, ¿no?

Paso 10: Terminar el resto de las patatas trituradas.

Agregue media taza de leche de soya y 3 a 4 cucharadas de caldo de verduras a su puré de papas. Al agregar más humedad, es más fácil esparcirla sobre el pastel.

Paso 11: Ponlo todo junto.

Vierta la mezcla de pastel en un plato y extienda el puré de papas en la superficie.

Paso 12: ¡Pon a Jabba el hutt encima!

Levante lentamente a Jabba de la envoltura de plástico que estaba usando antes, y asegúrese de no excitarse demasiado y de romperlo accidentalmente. Esto no debería ser demasiado difícil.

Paso 13: Hornear por 20 minutos!

Su horno debe estar precalentado a 400F / 200C por ahora. ¡Es hora de hornear Jabba hasta que se convierta en un color dorado!

↓

Después de 20 minutos…

Tada !! Mi Jabba es bonito y dorado, con un poco de manchas marrones en el borde … ¡Huele tan increíble aquí!

Paso 14: Comienza a hacer cara.

Para las partes verdes de Jabba, usé polvo matcha. Moje una cuchara y sumérjala en el polvo, luego comience a pintar suavemente la superficie de Jabba usando la parte posterior de la cuchara.

Paso 15: ¡HECHO!

Luego, espolvoree unas cebollas verdes lindas y pimientos recién molidos, ¡y listo! ¡Acabas de hacer el Jabba the Hutt Shepherd's Pie, versión vegana!

Paso 16: Así es como se ve por detrás.

¡Parece muy pensativo desde este ángulo!

Paso 17: ¡Disfruta del Jabba!

Esta receta tiene el doble de papas de lo normal, como ya se puede ver. ¡Mi familia tardó dos días en terminar de comer esto!

El pastel de Shepherd es un plato británico clásico y casi todos los que he conocido tienen su propia forma de hacerlo. Este es mi camino, sin carne ni productos de origen animal, ¡así que lo he mantenido muy simple!

Podrías distraerte con Jabba, ¡pero esta receta realmente es la bomba! Casi me arrepiento de haber agregado Jabba en la parte superior, porque la parte más sorprendente de este plato es el sabor, ¡pero las imágenes hacen que parezca que se trata de Jabba! Bueno, espero que pruebes esto con o sin Jabba, ¡y disfrutes un poco de la tradición británica!

El sabor del tomillo y el romero y un toque de delicioso vino tinto, hacen de este un rico pastel de Shepherd. Ni siquiera te darás cuenta de que no hay carne allí. Dicen que la tarta hace felices a todos, así que espero que esta receta también te haga feliz.

Buena suerte en la cocina!

xoxo

-Yuki

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