Ir sin gluten no es tan desafiante como lo fue hace 10 años. Hay muchas opciones para satisfacer con seguridad las papilas gustativas.

Esta receta de salmón marinado tiene que ver con el sabor y la proteína, a la vez que es de naturaleza simplista:-)

El frote casero hace que se convierta en un glaseado dulce y picante, y está muy bien emparejado, por ejemplo, con verduras condimentadas y arroz. ¡Vamos a empezar!

Suministros:

Paso 1: ¡Consigue esos ingredientes!

Para esta deliciosa receta, necesitarás lo siguiente:

2-3 lb (1- 1.5kg) de filetes de salmón

1/2 taza de azúcar moreno

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimienta

1 cucharada de nuez moscada molida

1 cucharada de todas las especias

Los utensilios requeridos:

Tazón pequeño y tazas y cucharas de medir

Hoja para hornear forrada con papel de aluminio / papel pergamino

Envoltura de plástico

Cuchillo

Horno

Paso 2: Preparar el salmón y la sartén.

Coloque el salmón encima de su bandeja para hornear forrada.

Con un cuchillo, marque el filete de salmón a lo largo ya lo ancho en intervalos de aproximadamente 2 pulgadas (5 cm).

Paso 3: Crea el Rubor de Marinado

En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la sal y la pimienta, la nuez moscada molida y todas las especias.

Mezclar hasta que se mezclen.

Paso 4: ¡Consigue ese adobo un adobo!

Frotar la marinada sobre los filetes de salmón.*

Cubrir el salmón con una envoltura de plástico.

Marinar el salmón durante 4 horas en el refrigerador, o 1 hora a temperatura ambiente. *

* Si usó menos salmón en su receta, es posible que tenga un roce adicional. Este extra puede ser almacenado para uso futuro, o arrojado.

** Fui con la 1 hora a temperatura ambiente para este salmón. Si hubiera más tiempo, me hubiera encantado ir durante las 4 horas:)

Paso 5: ¡Es hora de cocinar!

Una vez que esté marinado, hornee a 375 F (190 C) o cocine a fuego lento a medio durante 15-20 minutos. (10 minutos por 1 pulgada (2,5 cm) de grosor), o hasta que el filete se deshaga.

Encontré que 16 minutos funcionaron bien para mí.

Paso 6: ¡Buen provecho!

Este salmón era aún más delicioso de lo que parecía !!

Cocinamos el nuestro y lo combinamos con arroz jazmín y vegetales de invierno al vapor para una comida deliciosamente sin gluten y bien balanceada <3

Variaciones - Cedro Planked Salmón.

Si está buscando aún más sabor, remojar una plancha de cedro no tratada de 8 x 12 pulgadas (20 x 30 cm) en agua durante varias horas será la solución. Simplemente hornee o ase el salmón en la tabla de la misma manera que en el paso anterior.

Cocina feliz !!