Mi mamá me enseñó este giro en el tradicional Butter Butter, cargado de crema del norte de la India.

Este plato estilo Punjabi omite la crema espesa y se basa en una deliciosa mezcla de especias por su sabor.

Suministros:

Paso 1: Ingredientes

2 Pechuga De Pollo

1/2 cebolla roja (picada)

6 dientes de ajo aplastados y cortados en cubitos

1 1/2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharaditas de alholva (nombre indio: methi)

2 cucharaditas de garam masala

2 cucharadita de cúrcuma (nombre indio: haldi)

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de semillas de comino (nombre indio: jeera)

1 cucharadita de semillas de hinojo (nombre indio: saunf)

1/2 cucharadita de pimienta de cayena (nombre indio: laal mirch)

1/2 cucharadita de pimentón

Paso 2: Preparar el pollo

Picar el pollo en cubos de 1 1/2 pulgada.

Paso 3: Cebollas Y Ajo

Agregue el aceite de oliva a una cacerola grande calentada a medio. Después de calentar el aceite, agregar la cebolla y el ajo. Saltear las cebollas y el ajo por unos minutos hasta que tengan un color dorado.

Paso 4: Agregue el pollo y las especias

Agregue los cubos de pollo a la sartén, junto con la cúrcuma, la mitad de su fenogreco, las semillas de hinojo / comino y la pimienta de cayena. Luego, cocine el pollo por unos minutos. Asegúrate de revolverlo para mezclar las especias.

Paso 5: Añadir mantequilla y más especias

Agregar mantequilla es opcional, pero le da ese sabor delicioso y cremoso para imitar el clásico "pollo de mantequilla". Entonces, si realmente quieres que sea saludable, puedes saltearlo.

Una vez que la mantequilla se haya derretido y se mezcle con el pollo, agregue la paprika y revuelva. Luego, agregue el garam masala y revuelva.

Agregue la última sal y la otra mitad de su fenogreco.

Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro.

¡Puede servirlo con pan naan, arroz y / o yogur (para ayudar a enfriar la fiesta de las especias en su boca)!

¡Las sobras recalentadas son deliciosas también! ¡DISFRUTAR!

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