Ingredientes (Para 10 Masala Poori)

• Harina De Trigo - 3 Cuencos Grandes
• Hojas de cilantro fresco - Puñado
• Chiles Verdes - 2
• Tomate - 2
• Dientes de ajo - 4-5
• Harina de gramo - 1/2 tazón pequeño
• Aceite comestible - Poco aceite para mezclar en harina + Aceite para freír.

Paso 2: Pasos

• Tomar la harina en un plato para amasar harina.
• Agregue un poco de aceite como se muestra. Agregue sal. Mezclar y mantener a un lado hasta su uso posterior.
• Tome una jarra para moler, agregue algunas hojas de cilantro fresco, tomate y frialdad verde, dientes de ajo. Muela para pegar como se muestra.
• Agrega poca sal (recuerda que ya agregamos sal en nuestra harina).
• Mezclar bien. Si lo desea, puede moler una vez más para mezclar bien la sal en masala.
• Añadir en nuestra harina a un lado. Mezclar bien.
• Añadir la harina de gramo. Mezclarlo
• Ahora amasar la harina. (Para obtener ayuda sobre el amasado, puede ver nuestro video de Aloo / Mooli Paratha).
• Después de amasarlo, cúbralo y deje la masa a un lado durante 15 minutos.
• Mantenga el aceite para freír a fuego lento en un wok a fuego medio bajo.
• Tome partes pequeñas de masa y déle una forma redonda como se muestra. Aplique un poco de secado como se muestra para evitar que se pegue.
• Ahora aplana la esfera con la ayuda de la mano o el rodillo.
• Una vez que el aceite esté caliente agregar pooris en wok.
• Freírlo hasta que se vuelva de color marrón claro como se muestra.
• Preparar el resto de los pooris de manera similar.

Paso 3: Servir

• Sáquelos en un plato y limpie el aceite extra con ayuda de una toalla de papel.
• Servirlo con Cuajada, Chutney o Salsa.

¡Gracias por ver!

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