Este es uno de mis platos favoritos.:) Mi mamá lo hace durante el verano cuando comemos fruta fresca de jack madura. Así que vamos a hacer este delicioso aperitivo..!:RE

Suministros:

Paso 1: Ingredientes-

• Semillas de Jaca - 1 taza
• Semillas de mostaza - 1/2 cucharadita
• Urad dal (lenteja negra) - 3/4 cucharadita
• Polvo de cúrcuma - 1/2 cucharadita
• Sambar en polvo - 2 cucharaditas
• Frío en polvo-1 cucharadita
• Hojas de curry - 1 ramita
• Aceite -2 cucharadas
• Sal al gusto

Paso 2: Limpiar las semillas.

• Retire la piel delgada como una película blanca y manténgala a un lado

Paso 3: Cortar las semillas.

• Cortar las semillas como se muestra en la imagen.

Paso 4: Cocer las semillas.

• Coloque las semillas en un utensilio abierto, agregue 2 pizcas de sal y agua hasta que las semillas estén sumergidas. Cocinar durante 15-20 minutos hasta que las semillas se ablanden.
• También puedes cocinar en una olla a presión. Cocción a presión para 2-3 silbatos.

Paso 5: Escurrir y mantener las semillas a un lado.

Paso 6: Fry-

1. Calentar una sartén con aceite.
2. Añadir las semillas de mostaza y dejarla crepitar.
3. Añadir el urad dal, las hojas de curry y cocinar.
4. Poner a fuego lento y agregar polvo de sambar, polvo de cúrcuma, polvo frío, sal y revuelva.
5. Ahora agregue las semillas de jackfruit cocidas y mezcle todo bien. Dejar cocer durante otros 5 min.
6. Servir caliente.

Paso 7: Servir caliente ya sea como un bocadillo o plato de acompañamiento.