Esta receta de puré de papas es fácil de hacer y muy sabrosa para comer. Con elementos básicos tales como las papas russet y yukon, las texturas en forma de nube que agregan mantequilla y crema, y ​​las formas más aventureras de hacerlo en una muesca o dos como chirivías, ajo asado e incluso polvo de wasabi, esta receta de puré de patata lo tiene todo.

Prepare un lote rápido de puré de papas en su próxima cena, en las comidas de Acción de Gracias y Navidad de este año, o simplemente como un plato de acompañamiento para la cena habitual de los fines de semana.

Suministros:

Paso 1: Ingredientes

Sugiero alrededor de 1 papa por porción, dependiendo del tamaño. Hice 6 porciones, por lo tanto utilicé:

• 6 papas de tres variedades diferentes - yukon, red y russet.

_{Para obtener más textura, quédate con papas rusas o yukon.}

• 1 pastinaca grande (opcional)
• 1 taza de crema espesa.

_{Puede sustituir la crema agria, la crema agria ligera, la leche o la leche baja en grasa}

• 1/2 taza de mantequilla salada (típicamente 1 barra entera)

_{Puede usar menos mantequilla}

• Sal y pimienta para probar
• Otros condimentos podrían incluir cebolletas o cebolletas finamente picadas, ajo asado, tocino desmenuzado (el tocino es, después de todo, un condimento), perejil italiano, queso parmesano o mi favorito, polvo de wasabi.

HERRAMIENTAS

• Olla hirviendo grande
• Cacerola pequeña
• Taza de medir
• Colador
• Machucador

Paso 2: limpiarlos y cortarlos.

• Pelar o limpiar a fondo las papas y la chirivía.
• Corte los trozos en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente. 1 1/2 "- 2" es bueno

Paso 3: cocinarlos

• Llena una olla grande con suficiente agua para cubrir las papas.
• Añadir sal al agua (opcional)
• Añadir las patatas y la chirivía al agua.
• Calentar a fuego alto hasta que hierva
• Reducir a fuego lento
• Cocine, cubierto, durante 15-20 minutos, hasta que esté lo suficientemente tierno para apuñalarlo fácilmente con un tenedor.
• Retirar del fuego y escurrir en colador.

Paso 4: Crema caliente y mantequilla

Sí, eso lo dice bastante. Mientras las papas están escurriendo:

• En una cacerola pequeña, caliente 1 taza de crema _{(o crema agria, o leche)} y 1/2 taza de mantequilla a fuego lento hasta que se derrita

Paso 5: aplastar las patatas

• Mash up papas (y chirivía)
• Añadir la mezcla de crema y condimentos adicionales.
• Mash un poco más, pero no demasiado! Esa parte depende de ti.
• Sazone al gusto.

_{¡Ahora es el momento de agregar cebolletas, tocino o lo que sea que ames!}

Paso 6: ¡Cómelos!

Yum! ¡Puré!

Tan fácil y muuuy goooood.